 |
Sabtu, 27 Desember 2014
KEMBANG GOYANG
| |
Kalau ngomongin kembang goyang,serasa kembali ke masa lalu. Tiap
pulang sekolah waktu SD, nyaksyik (nenek) sering nanya,nyak ina mau dibikinin
kue apa hari ini? (Nyak/sinyak panggilan sayang utk anak bungsu : Atjeh). Salah
satu yg sering dibikinin ya kembang goyang ini. Sbg anak bungsu emng dimanja
bgt sama nyaksyik jadi ina gak blh bantu bikin,selalu disuruh ntn tipi aja
nanti kalau udh siap ntar dipanggil :-D. Sepeninggal nyaksyik emng susah klo
pengen kue ini,susah nyari yg sesuai selera. Yg dijual rata2 ditambahin wijen
n_n. Dan stlh berburu resep,kebetulan kmrn pas ke tbk beli cetakannya,kasian
klo cuma lagi2 cuma menuh2in kardus :-P. Resep ina dpt dari blognya mbak Nina
Agustina,sumbernya dari mas Budi Sutomo. Dan ternyata jadinya kurang manis. Pantesan di
resep gulanya ditambah sama mbak nina :-). Ini resepnya ya
KEMBANG GOYANG
Bahan :
250 gr tepung beras
½ sdt gara,
4 sdm gula pasir (kurang manis inih)
350 ml santan (ina : 200 ml santan KARA + 150 ml air,aduk
rata)
2 butir telur ukuran sedang,kocok lepas
Cara membuat :
1. Aduk tepung, garam dan gula dengan whisker
2. Masukkan santan dan kocokan telur, aduk rata. saring
3. Panaskan minyak, celup cetakan kembang goyang hingga
panas
4. Celupkan cetakan ke dalam adonan, goreng sambil
digoyang-goyangkan hingga terlepas dari cetakan
5. Goreng dengan api sedang hingga berwarna coklat
keemasan
6. Angkat dan tiriskan (jangan ditumpuk)
Jumat, 26 Desember 2014
PUMPKIN BEEF BURGER
| |
(Meskipun tampilannya beselemak (bahasaapainih :-D) tapi
rasanya enak koq)
Bikin burger lagi krn katanya ayah mama gak kebagian,ditawarin juga enggak :-D. Kali ini pakai resep burger bun dari blog mbak ricke tapi ina modif,ina tambah puree labu kuning dlm adonannya. Warnanya krg kuning tapi udh cakep koq,hihihi
Pumpkin Burger Bun
By : ina
Bahan :
300 gr terigu protein tinggi
75 gr terigu protein sedang
1 sdm susu bubuk
25 gr gula pasir (sesuai selera)
9 gr ragi instant
75 gr puree labu kuning
2 butir kuning telur
150 ml susu cair
1/2 sdt garam
45 gr butter
Kuning telur
Wijen
Cara membuat :
1. Campur bahan-bahan kering,aduk rata
2. Tambahkan puree labu dan kuning telur,aduk rata
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis
4. Tambahkan garam dan butter,uleni hingga kalis. Bulatkan adonan. Tutup dgn serbet. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x
5. Kempeskan adonan. Bagi menjadi 9 bagian. Uleni kembali sambil dibulatkan
6. Letakkan adonan di loyang yg sudah diolesi margarin. Tutup adonan dgn serbet hingga mengembang 2x
7. Pipihkan adonan. Olesi dgn kuning telur dan taburi dgn wijen
8. Panggang dlm oven bersuhu 200˚C selama 15 menit hingga matang dan kecoklatan
Beef Patty
Bahan :
500 gr daging has dalam,giling
2 butir telur
1,5 keping roti,bakar
1/2 buah bombay,iris halus tumis dgn 1 sdt margarin hingga harum
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap inggris
(Aduk rata,bentuk @70 gr. Bakar dgn sedikit minyak hingga matang)
Isi :
Keju slice
Tomat
Timun
Mayo
Saos
Bikin burger lagi krn katanya ayah mama gak kebagian,ditawarin juga enggak :-D. Kali ini pakai resep burger bun dari blog mbak ricke tapi ina modif,ina tambah puree labu kuning dlm adonannya. Warnanya krg kuning tapi udh cakep koq,hihihi
Pumpkin Burger Bun
By : ina
Bahan :
300 gr terigu protein tinggi
75 gr terigu protein sedang
1 sdm susu bubuk
25 gr gula pasir (sesuai selera)
9 gr ragi instant
75 gr puree labu kuning
2 butir kuning telur
150 ml susu cair
1/2 sdt garam
45 gr butter
Kuning telur
Wijen
Cara membuat :
1. Campur bahan-bahan kering,aduk rata
2. Tambahkan puree labu dan kuning telur,aduk rata
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis
4. Tambahkan garam dan butter,uleni hingga kalis. Bulatkan adonan. Tutup dgn serbet. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x
5. Kempeskan adonan. Bagi menjadi 9 bagian. Uleni kembali sambil dibulatkan
6. Letakkan adonan di loyang yg sudah diolesi margarin. Tutup adonan dgn serbet hingga mengembang 2x
7. Pipihkan adonan. Olesi dgn kuning telur dan taburi dgn wijen
8. Panggang dlm oven bersuhu 200˚C selama 15 menit hingga matang dan kecoklatan
Beef Patty
Bahan :
500 gr daging has dalam,giling
2 butir telur
1,5 keping roti,bakar
1/2 buah bombay,iris halus tumis dgn 1 sdt margarin hingga harum
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap inggris
(Aduk rata,bentuk @70 gr. Bakar dgn sedikit minyak hingga matang)
Isi :
Keju slice
Tomat
Timun
Mayo
Saos
