HOMEWORK#3 KB 2015 RED VELVET

Sebut saja diaaaa Red Velvet Wannabe :-D. Udah 2x bikin msh gagal juga dpt warna merahnya n_n. Cake ini ina bawa pas acara pengajian#kompakersmedanbertuah, alhamdulillah ludesss krn emng jumlahnya yg terbatas,hehehe. Ina sisain bbrp biji di rmh khusus utk poto2,tapi krimnya terpaksa pake krim abal2 krn gak punya krimciz (frosting kmrn minta punya kak echi :-D,yg lbhnya dimintain balek,hihihi),tapi lumayan enak juga koq,manis cake dipadu krim yg gurih. Sesuai janji,ini resepnya yaaaa. Utk yg baru bljr bikin cake,cake tipe ini in syaa Allah anti gagal. Resep ina intip dari blognya mbak ria. Krn cokbuk yg ina pake agak gelap jadi warna merah bitnya ketutupan n_n

RED VELVET (WANNABE)
By : Ria,modified by ina

Bahan A :
390 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk full cream
40 gr coklat bubuk
1 sdt garam (Ayak & aduk rata)

Bahan B :
470 gr minyak goreng
375 gr gula pasir diblender (sesuai selera)
4 btr telur ukuran kecil-sedang
1/2 sdt vanilla susu

Bahan C :
100 gr puree bit

Bahan D membuat homemade buttermilk:
300 ml susu UHT, hangatkan
3 sdm air jeruk nipis
(buttermilk bisa diganti dengan yoghurt plain) 

Bahan E :
2 sdt soda kue
2 1/2 sdt air jeruk nipis

Cara membuat :
1. Campur susu dan air jeruk nipis (bahan D), aduk rata dan sisihkan. Bentuk akhir akan mengental seperti yoghurt. Ini yang namanya BUTTERMILK.
2. Panaskan oven dan siapkan papercup
3. Campur lalu kocok gula halus dan minyak sampai rata. Masukkan telur satu per satu (speed rendah), kocok hingga rata. Tambahkan bit dan vanilla lalu kocok rata.
4. Masukkan campuran terigu ke dalam adonan, mixer hingga tercampur rata.
5. Tambahkan buttermilk, aduk rata dengan spatula.
6. Campur bahan E (dibuat dadakan aja ya) lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam paper cup setinggi 2/3 tinggi papercup.
8. Panggang dengan suhu 180`C selama 30 menit
9. Angkat,dinginkan lalu hias sesuai selera 

Cream ala ina :-D
100 gr whippy bubuk
200 ml air es
100 gr cheese spread
(Kocok whippy bubuk & air es hingga kaku,tambahkan cheese spread kocok hingga rata. Siap digunakan)