Cup Cake Nenas

Lagi tergila2 ama cup cake.. smua cake dibikin jadi cup cake.... punya selai nenas yg dibikin pas puasa, pake acara ngilang 3minggu di kulkas lagi.....browsing, dapet resep cake nenas, drpada mubazir punya selai nenas tapi gak pinter bwt nastar jadi mending dibikin cup cake aja... meskipun udh 2hari tapi cup cake nya masih lembutttt bgt, mungkin krn ina pake minyak goreng x ya *narsis dikit gpp kan ya*.... enak, trus ada asem2 nenasnya... layak dicoba deh pokoknya....

Cup Cake Nenas

Resep aslinya Cake Nenas.. Ngambilnya dari blog mbak avida di dapurpippi.blogspot.com.... Lagi males cuap2, yg mw resepnya silahkeun yah.. Ini resepnya

Ingredients:
5 butir telur ayam
180 gr gula pasir (ina 160gr aj)
1 sdt emulsifier (SP)
250 gr tepung terigu (200gr terigu + 20gr susu bubuk+30 coklat bubuk)
1 sdt baking soda (gak pake)
1 sdt baking powder
200 gr margarine, lelehkan (50gr margarin leleh + 150 ml minyak)
1 bungkus selai nanas siap pakai (selai nastar gak tw brp beratnya, hehe)


Directions:
- kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang dan pucat kaku dengan mikser berkecepatan tinggi.
- masukkan terigu yang dicampur soda kue dan baking powder bergantian dengan margarine cair & minyak. kocok dengan mikser berkecepatan paling rendah.
- masukkan selai nanas, aduk rata.
- siapkan loyang cup cake yg sudah dialasi paper cup.
- tuang adonan sampai 3/4 paper cup
- panggang adonan cake di oven bersuhu 150 dC sampai matang
- angkat.. sajikan


Hasil : 22 cup (sebagian jadi cup cake monster krn kebykan diisi, hohoho)

Whipping Cream Pancakes

Dapat sms klo temen mw dateng, tapi lagi males bikin kue.. buka2 resep eh nemu resep pancake, dilihat2, ditimbang dan diputuskan dibwt aja deh, lagian bahannya pas smuanya ada di rumah... bikinnya jg gampang, cuma diaduk2 aja, tuang ke pan, siap dimakan :))... krn ina suka susu, jadi pancakenya ditambahin susu bubuk, wuih maknyus bgt deh, ehehehe........

Whipping Cream Pancakes

Resep dr blognya mbak ricke indriani. Ini resepnya ya.
Bahan :
100 gr terigu protein sedang
1 sdt baking powder
100 gr whipping cream bubuk
200 ml air
1 btr telur kocok lepas
2 sdm butter/margarin.
1 sdt pasta vanili (tambahan dari ina)
1 sdm susu bubuk (tambahan dari ina)
1 sdm air utk tambahan aja
Cara membuat :
1. Cmpr terigu & Baking Powder,ayak. Sisihkan;
2. Cmpr whipping cream bubuk & air,aduk hingga kental. Msukkan telur,aduk. Tmbhkan butter/margarin leleh. Aduk rata;
3. Msukkan terigu ke dlm cmprn whipping cream,aduk rata.
4. Panaskan wajan datar anti lengket,olesi dgn sedikit margarin. Sendokkan adonan pancake sekitar 1 sendok sayur ke wajan. Ratakan dgn sendok. Masak smpai timbul gelembung di atasnya & bagian bwh kuning kecoklatan. Balik,msk lg hingga matang. Angkat.

Hasil : 7 buah

Chocolate Creamy Strawberry Cake

sebenarnya malu atuh diupload, abis kuenya terbelah 4... pas matang udh cantik, eehhh gitu dilepasin dari kertas roti malah jadi ancur, hiks20x......tapi udh dikasi whip cream udh gak nampak lagi ancurnya ya, hahahaha..... ini ngambil dari blognya mbak ricke, tapi hasilnya gak sebgs punya mbak ricke... aslinya klo gak salah Cheesy Creamy Bluberry Cake, tp ini dibwt sesuai bahan yg ada di rmh ajah :p..ohya, ini kuenya berlemakkk bgt, klo mkn sesekali siy gpp yah :p

Ini resepnya :


Ingredients:
300 gr margarin
250 gr Cheese Cream, biarkan suhu ruang
6 kuning telur
1/2 sdt Essence vanila
130 gr Tepung Terigu
30 gr Susu Bubuk
6 putih telur
120 gr Gula Pasir
Selai strawberry, whipped cream & dark coklat (aslinya pake keju parut & almond)

Cara membuat :
1. Siapkan 2 buah loyang uk. 20x20cm, alasi kertas roti dan poles mentega merata.
2. Kocok mentega dan krim keju, hingga lembut.
3. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok dengan mixer hingga creamy/lembut. Beri essence vanila. Kocok rata.
4. Ayak tepung terigu dan susu bubuk, masukkan ke dalam adonan margarin , aduk rata.
5. Kocok putih telur dan gula pasir hingga kaku/soft peak.
6. Ambil sebagian adonan meringue/putih telur, masukkan ke dalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan sisa adonan putih telur bertahap , dan diaduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, oven hingga matang.

Finishing:
Olesi selembar cake dengan selai strawberry dan tutup lagi dgn selembar cake. Poles seluruh permukaan dengan whipped cream, taburi dengan dark coklat parut....


Gudluck yooo ^^

Butter Cake Ekonomis

Cakenya dibwt berdasarkan request ayah yg gak suka cake coklat :p....Ini resepnya dari blog mbak nonon di dapurdapurannonon , tp lagi2 udh dimodifikasi ^^... Cakenya enak, lembutttt bgt, dlm sehari lgsg ludes, hehehe.... kmrn loyangnya kekecilan, ada kelbhan adonan, ditaruh di 6 paper cup, tp blm sempat kefoto kuenya udh masuk perut dluan, wkwkwkw.. 1 potong gak akan prnh cukup dweh......

Ingredients:
120 gr mentega/margarin (aslinya mentega smua)
180 gr gula pasir (aslinya 200 gr)
1/2 sdt pasta vanila
1 sdt pasta mocca (tambahan dari ina, hehe)
1 sdt SP
2 butir telur
150 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk (aslinya coklat bubuk)
150 ml susu cair putih

Directions:
Kocok mentega,margarin gula, pasta vanili, pasta mocca, dan SP hingga gula larut dan pucat.
Tambahkan telur lalu kocok hingga adonan mengembang.
Campur tepung dan susu bubuk lalu ayak.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur bergantian dengan susu.
Lakukan terus hingga tepung dan susu habis.
Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius hingga matang

Chocolate Oatmeal Cupcakes

Beli oatmeal krn pngen hidup sehat, mkn byk serat...ehhh, baru 2x mkn perut udh gak bisa diajak kompromi :p..... Pngen dibikinin kuker, tapi takut seret, mkn 1 buah musti minum 1 galon air, ehehehe... Ini resepnya nyontek punya mbak Ricke, tp udh dimodifikasi sesuai bahan yg ada... klo mw nengok resep aslinya bisa ke ricke-ordinarykitchen.blogspot.com

Bahan :


60 gram oatmeal (misal Quacker Oat)
250 ml susu cair putih
100 gram gula pasir halus
115 gram gula palem (palm suiker)
120 gram butter/margarin
2 butir telur, kocok lepas
1 sdt pasta vanili (optional)
110 gram terigu protein sedang/all purpose
1 sdt baking powder
20 gram coklat bubuk
1 sdm susu bubuk full cream
kacang almond secukupnya


Directions:
1. Didihkan susu. Angkat dan campur dengan oatmeal aduk rata, diamkan 20 menit.
2. Kocok butter/margarin dengan gula pasir dan gula palem sampai lembut dan creamy. Masukkan telur, kocok rata.
3. Campur dan ayak terigu, baking powder,coklat bubuk & susu bubuk. Masukkan campuran ini ke adonan butter. Aduk rata. Masukkan oatmeal. Aduk rata lagi.
4. Tuang ke dalam cetakan cupcake/loyang muffin yg dialasi papercup. Taburi dgn kacang almond
5. Panggang dalam oven dg suhu 180'C selama 25 menit atau hingga matang (lakukan tes tusuk).
6. Angkat dan dinginkan.

Klo mw dikasi topping jg bisa kyk resep aslinya, tp meneurut ina siy gini aja udh enak bgt.. lagian gak pinter pake piping bag ama spuit, wkwkwkw

Cake Zebra Putih Telur

Punya sisa putih telur, tapi bingung mw bwt kue apaan... Boleh deh dicoba cake ini, anti gagal deh... Klo biasanya cake putih telur teksturnya membal, pas dingin kerassss bgt, yg ini gak deh, malah rasanya kyk cake dgn kuning telur tapi klo dimakan ringan & gak bikin kolesterol, hehehe... Resepnya ina contek dari blognya mbak Ratih Yunaryo....
Bahan :


400 cc putih telur
200 gr gula pasir (dikurangin jg blh)
1 sdt BM/SP
200 gr blue band, cairkan
175 gr terigu
25 gr maizena
1 sdm coklat bubuk
1 sdm pasta mocca

Cara membuat :

1. Putih telur + SP dikocok sampai mengembang
2. Masukkan gula pasir sedikit2 sambil terus dikocok
3. Masukkan terigu sedikit2 sambil diaduk rata
4. masukkan blue band yg sudah dicairkan, aduk rata
5. bagi adonan menjadi 2, ½ bagian beri pasta coklat (atau pasta lainnya) sisanya biarkan putih
6. Tuang adonan putih sedikit, lalu tuang adonan coklat. Tuang lagi adonan putih, lalu adonan coklat. Begitu seterusnya sampai adonan habis
7. Panggang sampai matang kurang lebih 20 menit dengan suhu 180 `C

Nb : Cake berbahan utama putih telur akan mengembang cukup byk ketika dipanggang, tapi akan kempis dgn sendirinya ketika dingin

Selamat mencoba....... ^^