MOUSSE PUDDING VLA ALA KFC

Gak ada rencana mau bikin pudding,ehhh nengok postingan Mbak Venny koq pengen ya,hihi.. Kelihatan syeger bgt n_n. Langsung ke dapur, yahhhh namanya juga bikin sesuatu tanpa rencana ya gini deh, hanya mengandalkan bahan-bahan seadanya. Resep udah di tangan, tapi eksekusinya yang malas,hahahah *bangga :p. Sambil nunggu si kembar pulang sekolah, oke lah nguprek di dapur. Biasaaaa klo pulang sekolah dan pulangnya ke rumah abusyik lumayan rusuh,tapi disuruh makan aja biar gak rusuh *ajaran sesat,wekekekekkk.. Karena si kembar (terutama Mizan) doyang banget dengan yang berbau cokelat, hari ini eksekusi CHOCOLATE MOUSSE PUDING nya Mbak Ricke yang ina intip di blognya Mbak Retno,tapi dimodif dikit karena dcc nya kurang,ada siyyyy tapi males buka dcc yang baru karena butuhnya gak banyak :p. pas udah jadi,sisa pudding di panci ina icip2 ehhh koq kurang manis ya,huhuhu. Akhirnya ina bikin vla ala KFC yang ina dapat dari blognya Mbak Hesti & Mbak Nina,tapiiii karena pengalaman dulu pas bikin vla ini jadinya kental sekental2nya jadi takaran tepung custard dan tepung maizenanya ina kurangin, tapi mungkin nguranginnya kelewat banyak jadinya encer,qiqiqiqi.. Ohyaaa,ini pudingnya belum set,jadi belum bisa diicip2. Tapi ina yakin hasilnya enak J. Untuk adonan pudding seperti di bawah ini, vla nya cukup dibuat ½ resep aja ya. Tadi sengaja dibikin satu resep biar susu evaporatednya gak nyisa,maklumlahhh susu klo udah dibuka suka gak tahan lama,gampang bgt basinya L

CHOCOLATE MOUSSE PUDDING

By : Ricke & Retno, modified by Ina

Bahan:
475 ml susu cair

50 gr gula pasir
2 sdt agar-agar bubuk
15 gr cokelat bubuk
75 gr DCC, potong-potong
2 kuning telur

100 gr whipkrim bubuk
200 ml air es

Cara Membuat:
1. Kocok lepas kuning telur, campur dengan sedikit susu (diambil dari 475 ml susu cair)

2. Campur sisa susu cair, gula, agar-agar bubuk, cokelat bubuk. Aduk-aduk dengan whisker sambil dimasak hingga mendidih. Matikan api.
3. Masukkan DCC aduk hingga larut. Masukkan kocokan kuning telur sambil disaring ke dalam adonan pusing, didihkan sebentar. Matikan api dan biarkan hangat.
4. Kocok whipkrim bubuk dan air es sampai soft peak. Tuang adonan pudding,aduk rata dengan whisker

5. Tuang ke dalam gelas-gelas puding, dinginkan. Hias sesuai selera dan sajikan.

Vla ala KFC

by : Hesti & Nina, modified by Ina

Bahan :

1 kaleng susu evaporated F&N

1 sdm susu bubuk full cream

200 ml air

6 sdm gula pasir

1,5 sdm tepung maizena

1,5 sdm tepung custard

1/2 sdt vanilla

Cara Membuat :

Campur semua bahan kecuali gula pasir. Aduk rata hingga tidak bergerindil dan saring bila perlu.

- Tambahkan gula dan masak hingga meletup-letup.

- Angkat dan dinginkan.

- Sajikan puding dingin bersama  vla

Puding ini ina ikut sertakan dalam tantangan Pudding Dingin di Grup Masak Bareng Yuuk!!!