Kamis, 28 Agustus 2014

BEEF BURGER MACARONI SCHOTEL

widget



Assalamu`alaikum. Long time no see ya,hihihi. Udah lamaaaa bgt gak ngeblog, ampe berdebu blog inih #bersih2pakekemoceng :p. Ada yang kangen gak? Gakkkk? Huhuhu ;p. Alhamdulillah abis lebaran masih adaaaa aja yg pesan cookies, dan yg dipesan yg resepnya udah ada di blog semu jadi memang bingung juga klo mau ngupdate blog, mau diisi pake resep apaan krn baru hari ini nyoba bikin schotel dengan resep yg agak berbeda dikitttt ama resep schotel yg dulu, cuma beda di penggunaan dagingnya aja koq,heheheh. Selain gak nyoba resep baru, ada kendala juga niy. Jadiii ruang computer merangkap ruang nonton dan ruang istirahat diinvasi rayap. Yapppp, diinvasi oleh koloni rayap L. Jadi ruangan ini lantainya kayu dannnn si kk numpuk2 bahan seminar mahasiwa2nya di lantai dan kertas2 dan kardus2 itu lah biang keroknya,sampe gendut2 rayap2nya,huhuhu. Ini juha ketauan karena geser2 kardus mau pasang kipas angin. Begitu digeser ehhhh lantainya udah bergelombang dan kardusnya udah dimakan sebagian L. Trus malamnya kami langsung ngungsi ke kamar masing2 dan ruang computer ini disemprot baygon dan solar utk mematikan rayapnya. Sampai sekarang pun aroma solarnya masih kecium #ngeblogpakemasker :p. karena aromanya tajem bgt gak kuat lama2 di dalam ruangan,makanya males ngeblog dll.

Bikin schotel gara2 gak kuat lagi nyium aroma butternya cookies2 pesanan dan passss bgt tadi pagi waktu nonton acara dr. Oz Indonesia sambil buka instagram, ehhhh ada mbak anita dan mbak nina yg bikin schotel. Duhhhh, jadi makin pengen. Karena udah lama juga gak bikin schotel, lagi ngurangin makan yg berlemak2,hihihi. Tapi sesekali gpp la yaaa, makan secukupnya aja jgn sampai sepinggan dihabisin semuanya,hihihi. Okeeee langsung aja ke resepnya yaaaa




BEEF BURGER MACARONI SCHOTEL
By : Ina Nyak Ina Kitchen

Bahan :
200 gr macaroni
(rebus hingga ½ matang. Tambahkan minyak dan garam ketika merebus schotel)
2 sdm margarine
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
½ buah bawang Bombay
200 gr daging burger
1 buah wortel, parut kasar
6 buah jamur kancing ukuran besar, iris tipis
2 sdm terigu
500 ml susu cair (sebagian ina pakai air kaldu ayam)
100 gr keju cheddar parut
4 butir telur, kocok lepas
Garam
Merica
Oregano bubuk
Basil bubuk
Cara membuat :
Lelehkan margarine. Masukkan bawang-bawangan, tumis hingga harum
Masukkan daging burger, aduk hingga berubah warna
Masukkan wortel parut dan jamur kancing, aduk hingga rata
Tambahkan terigu, aduk
Masukkan susu cair/air kaldu, aduk hingga rata
Tambahkan keju parut dan telur, aduk rata
Beri garam, merica, oregano dan basil bubuk. Aduk rata. matikan api
Tuang macaroni, aduk-aduk hingga rata
Tuang ke dalam pinggan kaca yang sudah diolesi margarine. Ratakan


SAUS DAGING
Bahan:
2 sdm minyak
1 siung bawang putih
300 gr daging burger
3 buah tomat, kupas kulit lalu bleder dengan 150 ml air
3 sdm saos sambal (bisa diganti saos tomat)
Garam
Merica
Oregano bubuk
Basil bubuk
Gula pasir
Keju cheddar parut
Oregano bubuk untuk taburan

Cara membuat :
Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum
Masukkan daging burger, aduk hingga berubah warna
Tuang tomat yang sudah diblender, masak hingga airnya menyusut
Tambahkan saos sambal, aduk rata
Tambahkan garam, merica, oregano, basil dan gula pasir
Tuang ke atas macaroni, taburi dengan keju cheddar parut
Taburi dengan oregano bubuk
Panggang dalam oven dengan suhu 180ᵒC hingga matang dan keju mengering







Kamis, 07 Agustus 2014

BREAD BUTTER PUDDING

widget



Assalamu`alaikum. Taqabalallahu minna wa minkum. Selamat hari raya Idul Fitri 1435 H. Ngucapinnya telat ya,hihihi. Gak terasa udah dua minggu lebih gak ngeblog. Bukan baking blue gara2 eneg dengan aroma butter tapi memang kue yang dibuat ya itu-itu aja, semua udah ada di blog. Alhamdulillah bikin pesanan lebaran sampai H-1, lebaran trus bikin pesanan lagi.

Alhamdulillah tahun ini kami lima bersaudara ini bisa lebaran bareng, ngumpul2, makan2, hehehe. Klo ada yg bilang mangan ora mangan yg penting ngumpul, duhhh kalau kami ngumpul gak ngumpul yg penting makan,hahahaha. Yang pasti kalau ngumpul2 harus ada makan2, tapi kebersamaannya juga udah senang banget. Bisa cerita apa pun dari yang penting ampe yg paling gak penting,hihihi

Okey lahhh. Pastinya banyak yang kangen dengan postingan ina di blog ini, uhuk-uhukkk. Hari ini ina puasa Syawal hari kedua. Dua hari puasa, cuaca bersahabat, pagi-siang mendung malamnya hujan. Asal gak mati lampu aja deh :p. Dua hari lalu ada nampak roti gandum sebungkus di kulkas, yg doyan ngeroti, ayah lagi puasa Syawal, abang udah tinggal di rumah sendiri. Yang lain pada gak doyan roti. Trus iseng nanya ini roti ada yg makan gak? Trus si kk langsung nyeletuk, bikin pudding roti aja deh. Kemarin pas pulang ngajar, buka kulkas langsung nanya koq adek gak bikin pudding roti,hihihi. Lahhhh kemarin pas abang ke rumah langsung diajak ke prakteknya. jadi gigi ina tambalannya udah sekarat, dulu juga abang yg nambal sebelum ngambil spesialis, ini bertahan nunggu abang pulang ke Medan, jadi biar gak bayar biaya nambalnya,jiakakakakakkk. Tambalannya itu udah gak bagus, jadi suka ngilu, kena air dingin ngilu, makan ngilu, tersiksa bgt deh. Selain ditambal, discalling juga, nyampe rumah lgsg sakit kepala trus bobo deh. Makanya baru hari ini sempat bikin pudding roti, itu pun stlh siap nonton Dr. Oz Indonesia, hihihi.

Resep ina ambil dari BBC, tapi ina modifikasi dikit sesuai dengan bahan yg ada dan ternyata hasilnya enak, gak terlalu manis tapi custardnya dikitttt bgt jadi cuma sebagian roti yang kerendam, heheheh. Namanya juga bahan pas2an jadi harus terima resikonya :p. kalau ada yg mau nyoba, silakan cairannya bisa dikali 1,5 atau 2 resep jadi semua bagian roti bisa terendam ya. Ini resepnya




BREAD BUTTER PUDDING
By : Ina

Bahan :
7 lembar roti gandum, olesi dengan mentega, potong sesuai selera

400 ml susu cair
50 gr whippy bubuk
100 ml air
30 gr gula pasir
Vanilla susu
3 butir telur, kocok lepas
(aduk rata dengan whisker, saring)

Kismis, rendam dengan air hangat, tiriskan
Chocolate Chip
Keju cheddar parut



Cara membuat :
Olesi pinggan tahan panas dengan mentega
Susun roti  sesuai selera
Tuang sebagian campuran susu, taburi dengan kismis dan chocolate chip. Biarkan hingga meresap
Tuang sisa susu, taburi dengan keju parut. Diamkan 20 menit hingga susu meresap
Panggang dengan suhu 180ᵒC selama 1 jam hingga matang (susu sudah mengental)
Dinginkan

Karena namanya bread butter otomatis menggunakan butter alias mentega. Mentega ya bukan margarine.

Nama merek bahan yang digunakan :
Butter                : Anchor salted (asin). Kalau pakai yg tawar, tambahkan sedikit garam di dalam adonan supaya gurih
Whippy bubuk : Haan
Vanilla susu      : L`arome. Bisa diganti vanili bubuk atau pasta vanilla. Kalau suka dengan aroma rempah bisa juga menggunakan kayu manis bubuk
Chocolate chip : Colatta
Keju cheddar    : Kraft