Avocado Mousse
Cake pesanan Nia utk ulang tahun pernikahan mamanya. Happy wedding anniversary.
Semoga berkenan. Makasi ya ni,udh sering pesan2 cake di Nyak Ina Kitchen ;p
Capek nulis tiba2nya ignya error.
Nyobain resep baru krn yg mo pesan
cakenya batal. Punya pisang yg udh mateng bgt,mini chocochips hadiah dari tbk
langganan,tepung campur coklat bubuk sisa bikin black nastar. Bikin yg mudah2
aja,yg tinggal aduk2,hehehe. Resep adaptasi dari smittenkitchen dgn modifikasi
sesuka hati. Alhamdulillah enak,lembut tapi kurang manis dikittt
Chocolate Banana Bread
Bahan :
3 buah pisang matang
1/2 cup margarin/mentega,lelehkan
1/3 cup susu cair
1/2 cup gula palem (kurang manis)
1 butir telur ukuran besar
1 1/2 cup terigu campur coklat bubuk dark
1/4 sdt baking soda
1/8 sdt garam
1/3 cup chocochips (sesuai selera)
Almond slice untuk taburan
Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 180°c. Olesi loyang loaf dengan margarin,sisihkan
2. Siapkan baskom besar. Lumatkan pisang dengan masher/garpu,tambahkan margarin
cair,susu cair,gula palem & telur. Aduk rata dengan whisker
3. Tambahkan tepung,baking soda & garam sambil diayak,aduk rata dengan
sendok kayu
4. Tambahkan chocochips,aduk perlahan
5. Tuang ke dalam loyang,ratakan. Taburi dengan almond slice
6. Panggang hingga matang (tes tusuk & tes sentuh)
7. Angkat & diamkan dalam loyang selama 10 menit. Keluarkan lalu sajikan
hangat
Bahan roti :
200 gr terigu protein tinggi
60 gr terigu protein rendah
1 sdm susu bubuk
30 gr gula pasir
1 sdt ragi instant
1 butir telur + susu cair,total sekitar 175 ml
1 sdt garam
2 sdm butter
Cara membuat :
1. Aduk bahan kering,masukkan campuran susu. Aduk hingga rata
2. Tambahkan garam & mentega sambil diuleni hingga kalis
3. Diamkan hingga mengembang 2x (sekitar 1 jam) sambil ditutup dengan kain
4. Kempeskan adonan. Gilas adonan memanjang. Olesi saus bolognaise (sisakan 1
cm masing2 sisi2nya agar mudah digulung),taburi dengan jamur kancing &
daging asap. Gulung lalu potong menjadi 12 bagian. Susun di atas loyang beroles
margarin
5. Panggang dalam oven bersuhu 200°,beri mangkuk berisi air di loyang paling
bawah (ini jika oven tanpa api atas & api tidak rata). Ketika setengah
matang,taburi keju easy melt. Panggang hingga matang