MINI OATMEAL PIE

Edisi menguras isi kulkas,freezer dan kotak Pandora n_n. Masih ada filling apple pie,puree labu kuning, oatmeal sisa lebaran kemaren dll. Jadiiii hari ini ina bikin dua macam pie, apple pie dan oatmeal pie. Dari satu resep kulit dapat sekitar 15 pcs mini pie, yang apple pie nya 8, oatmeal pie nya 7 dan itu pun masih menyisakan filling oatmealnya yang ina tuang ke muffin cup. Karena apple pie udah keseringan diposting, postingannya Oatmeal Pie aja ya,hehehe. Oatmeal Pie nya enak, harum kayu manis dan rasa manisnya samar2 aja. Yang suka manis silakan gula dan madunya ditambah sendiri.

OATMEAL PIE

Crust/kulit (untuk 15 pcs mini pie)

By : Ricke Indriani, modified by Ina

Bahan :

250 gr terigu protein sedang

1 sdm gula bubuk

1 sdm susu bubuk coklat

1/8 sdt garam

175 gr margarine beku, potong dadu

2 sdm puree labu kuning (kurang lebih)

Cara membuat :

Campur terigu, gula bubuk, susu bubuk dan garam

Tambahkan margarine, aduk dengan garpu hingga berbutir-butir

Masukkan puree labu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis

Simpan di kulkas selama satu jam

Filling (untuk 9 pcs mini pie)

By : Amy Johnson, modified by Ina

¼ cups gula palem

1 sdt terigu protein sedang

½ sdt kayu manis bubuk

1/8 sdt garam

¼ cups madu

1 sdm mentega lunak

1/8 sdt vanilla susu

2 butir telur, kocok lepas

2/3 cups oatmeal

Cara membuat :

Campur gula palem, terigu, kayu manis bubuk dan garam.

Tambahkan madu, mentega dan vanilla susu. Aduk

Tambahkan telur. Aduk rata dengan whisker

Masukkan oatmeal. Aduk hingga tercampur dengan rata

Penyelesaian :

Gilas adonan kulit dengan rolling pin, cetak dengan bantuan cutter ukuran 6 cm

Masukkan ke dalam cetakan mini pie yang sudah diolesi margarine. Rapikan

Tuang filling hingga hampir penuh

Panggang dengan suhu 180ᵒC selama 30 menit hingga matang

Angkat dan dinginkan