HARGA COOKIES 2012

Keterangan :

1. Harga dapat berubah sewaktu-waktu.
2. Untuk toples ukuran 500 gram, pembelian minimal 2 toples dengan 1 atau 2 jenis kue.
3. Kue baru akan dibuat ketika sudah ada pembayaran di muka, minimal DP 50% saat pemesanan, dan pelunasan ketika kue sudah selesai. Diutamakan yang membayar lunas :D.
4. Harga belum termasuk ongkos kirim. Pengiriman menggunakan jasa kurir/JNE hanya untuk wilayah medan dan sekitarnya saja.
5. Untuk pertanyaan dapat melalui inbox.
6. Pemesanan dapat melalui inbox atau sms ke no 08153019115, dengan mencantumkan nama,jenis kue,jumlah kue, dan alamat lengkat beserta no hp.

CHOCO CHEESE COOKIES

Lagi pengen bikin yang ada keju2nya skalian untuk tester juga,ternyata bikinnya lumayan ribet krn ntah kenapa adonannya lumayan lembek,mau dibentuk lonjong tapi gagal2 trs,manggangnya jg lumayan lama padahal biasanya bentar aj udh mateng,gasnya cenat cenut mungkin ya,huehuhe… Rasanya gak terlalu manis,cenderung gurih krn ada keju parutnya…Resep aslinya bias dilihat disini ya http://lynaracakes.blogspot.com/2012/01/choco-cheese-london.html

Choco Cheese Cookies

by Elly S modified by Moulina Fajrin Isra

Bahan A :
250 gr mentega+margarin
    1 bj telur
  50 gr gula halus
 1/4 tsp vanilla bubuk

Bahan B:
300 gr plain flour
1 sdm susu bubuk
  40 gr maizena
  75 gr keju cheddar parut

Bahan C:
250 gr DCC di tim dengan butter secukupnya hingga agak encer dan mengkilat.
Sprinkle untuk taburan

Cara membuat :
1. Kocok dengan mixer speed 1 bahan A hingga rata.
2. Masukkan bahan B, aduk hingga rata.
3. Bentuk adonan sesuai selera.
4. Panggang dengan suhu 150 C selama 10 - 15 menit hingga kekuningan.
5. Dinginkan.
6. Taruh diatas kertas cup kecil lalu siramkan coklat masak hingga menutupi seluruh permukaan *ina celup ke coklat leleh.
7. Hias dengan sprinkle. Biarkan kering.

ALMOND & OATMEAL BUTTER COOKIES

Duluuu pernah bikin kukis ini,tapi yg kali ini nyempritnya lbh mudah,gak bikin piping bagnya meletup lg,huehuehue...Rasanya enakkk,harummm...Emang bikin kukis sendiri itu lbh enak,lebih sehat tapi krg baik utk lingkar perut,wekekekekkk....Resepnya pake resep Almond Finger Cookies by Tutrie Ramadhany,tapi lagi2 ina modifikasi :p

Bahan :
250 gram margarine+mentega 
80 gr gula tepung
2 butir kuning telur 
3 sdm santan kental instan (didihkan dengan sedikit garam)

190 gr terigu
35 gr susu bubuk
30 gr maizena
30 gr almond (blender)
30 gr oatmeal (blender)

Cara Membuat:
Kocok margarine,mentega dan gula hingga rata. Tambahkan kuning telur dan santan kental instant. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, meizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan almond & oatmeal bubuk. Aduk rata.
Masukkan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang.
Semprot adonan sesuai selera di loyang yang dioles margarin.
Oven 20 menit suhu 150 derajat Celsius. Dinginkan.

AYAM BAKAR MADU & PEPES TERI NASI

Mama : wahhh,ternyata adek bisa masak ya.. Berarti udah bisa sering2 mama tinggalin niy dek... Huwaaa,huwaaa,pernyataannya koq gak enak bgt ya,ekekekek...

Ceritanya mendadak belanja & mendadak masak niy. Mama pulang kampung krn ada musibah,meninggalkan anaknya yg cuma punya tepung2an.. Hiyaaa... Buka kulkas,isinya cuma angin alias kosong melompong...Terpaksa belanja,pertama kali bersihin ayam,ngulitin,potong2 & bikin ayam bakar... Hasilnyaaa,udah pasti enak la,wekekekekkk... Terima kasih sebesar2nya utk internet dgn sgala resep2nya,org yg biasanya cuma jadi cheerleader di dapur akhirnyaaa bisa jadi aktor utama di dapur,qiqiqiq... Resep ayam bakar ina ambil dari sini http://www.tabloidbintang.com/wisata-a-kuliner/resep/4464-ayam-bakar-madu.html,tapi udh ina acak2 krn ayamnya jg cuma 3 potong paha,itu pun potongan terakhir :p

Ayam Bakar Madu

• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 paha ayam,potong menjadi 9
• 4 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap
• 1 sendok makan kecap pedas
• 100 ml santan kental (ina pake kara)
• garam dan merica bubuk secukupnya


• BUMBU HALUS:
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 6 buah cabai merah
• Sedkit air


CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sedikit air. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan madu, kecap manis, santan, garam, dan merica bubuk, masak hingga bumbu meresap dan agak sedikit mengental. Angkat.
3. Letakkan ayam di atas loyang yang telah dialasi alufoil dan dioles margarin. Olesi dengan bumbu. Panggang dalam oven dengan suhu 180º C selama 20 menit atau hingga kecokelatan.
4. Angkat dan sajikan dengan sisa bumbu.


Kata k`mimi ayamnya enak bgt,bumbunya jg pas… Huehuehueh,gak sia2 adeknya dari pagi berkutat di dapur,qiqiqiqi.. Klo kata b`andy ayamnya rada manis.. Ya iyaa laahhh,namanya jg ayam bakar madu,heheh… Tapi si kembar doyan,berarti enak masakan bundanya,hihihi


Untuk pepes teri ina pake bumbunya mama,gak tau komposisinya apa tapi yang pasti ada asam suntinya… Mama gak bias hidup tanpa asam sunti,klo asam suntinya sekarat mama lgsg uring2an,wekekekekkk… Dari aceh jg bawa 2 kardus asam sunti,sampedi bandara disuruh buka krn dikirain bawa ganja…ckckkkk,aya aya wae deh ^^

SEMPRIT KETAN HITAM

Akhirnyaaa...berhasil juga menyemprit tanpa tersiksa,wekekekkk....

Resepnya pake resep semprit ketan hitam ncc,tapi takaran gulanya aj yang dikurangin... Hasilnya enakkk,manisnya jg passss...

Ini resepnya ya,ada dimodif2 dikit la ^_* :

150 gr tepung sagu (sagu tani)
200 gr tepung ketan hitam
1 sdm susu bubuk full cream
(ayak)

100 gr margarine
50 gr mentega (butter)
130 gr gula halus
1 btr kuning telur
70 ml santan kental (didihkan dengan daun pandan & sedikit garam,dinginkan)
kismis & chocolate chips uth hiasan

Cara membuat:

Kocok margarin,mentega & gula halus hingga rata. Tambahkan kuning telur,kocok rata.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai bisa dispuit, aduk lagi hingga rata.
Masukkan adonan kedalam plastik conthong (segitiga), pasang spuit bintang, semprotkan ke dalam loyang tipis yg sudah dioles mentega. Beri kismis & chocolate chips di tengahnya.
Oven dengan suhu 150` C selama lk. 25 menit. Jangan angkat kue selagi panas, kue akan mudah hancur.
Biarkan hingga agak dingin, baru pindahkan ke wadah lain.

Nb : adonan harus didiamkan terlebih dahulu agar ketika dipanggang bentuknya bagus & tidak melebar (mungkin :p). Foto di atas yang sebelah kanan langsung dispuit hasil akhirnya melebar,sedangkan yang di kiri didiamkan sekitar 30 menit hasilnya lbh montok,hehehe

LBT#15 BRANDY SNAPS

LBT#15 BRANDY SNAPS

NO. URUT 123

Brandy Snaps adalah salah satu dessert dari negara Inggris, Irlandia, Australia dan New Zeland. Di negara Perancis disebut juga Gâteaux Croquant à la Crème.

Terbuat dari gula, butter, golden syrup,tepung, jahe bubuk, dan cream. Sesuai dengan namanya tentu kue ini bisa juga TIDAK menggunakan minuman Brandy yang mengandung alkohol. Di beberapa link / blog resep-resepnya tidak menggunakan Brandy.

Dari bahan mudah di dapat dan cara pembuatan di kerjakan, tetapi sedikit tricky. Membentuk Brandy Snaps dalam bentuk yang di inginkan dapat menggunakan peralatan yang sudah tersedia di dapur dan salah satu tips yang harus kita ingat adalah pada saat melelehkan gula dan butter JANGAN diatas api besar dan terlalu lama dimasak karena akan mennjadi pengkristalan. Jadi adonan HARUS tetap diaduk secara perlahan hingga adonan lembut dan mencair.

Katanya golden syrup bisa diganti dgn madu,tp ada yg udh nyobain pake madu trus hasilnya lengket di loyang,jadiii dgn jiwa yg rajin ina bikinlah homemade golden syrup dari resepnya Mbak Intan Tarmedi,1/2 resep aja siy dan hsl akhirnyaaaa jadi selai,huhuhu… Kekentalan dan warnanya berubah jadi burem jelek gitu,hiks2. Mana bikinnya jg perjuangan bgt,krn hrs diaduk2 trs biar gak mengkrista,ehhh hslnya mengecewakan,huwaaa… Mau bikin lg udh keburu ilfil,jadi 3 hari semedi dulu lah,hahaha… Baca statusnya Mbak Mira,golden syrupnya diganti dgn glucose & it works… Jadi membulatkan tekad ya udh lah bikin pake madu aj la,kan gak punya glucose :p,daripada bikin golden syrupnya trus gagal lg… Percobaan pertama bikin brandy snaps

gagal total,gak total2 kali la,ada dua buah yg rada bagusan,huehueh.. Tapiii,ina pergi bentar ehhh pas plg ke rumah lah itu si brandy snapsnya udh diembat si kk, padahal udh diniatin bgt yg itu aj yg disetor,krn gak yakin bisa bikin yg lbh bagusan lg,huhuhuu… Akhirnya tadi pagi bikin lg,sambil berharap biar hasilnya lbh bgs,lbh indah dipandang mata,heeee… Dan hasilnya jauhhhh lbh bgs dari yg pertama,mirip la ama yg di video ituh,heheh…yahhh,meskipun ada bbrp jg yg lengket,gocong & hancur pas mau dibentuk mangkuk :p… Rasanya mirip2 semprong gitu ya,kriuk2.. Resepnya pake yg ditulis di di dokumen ya,dgn bhn2 yang ada di rmh J

BRANDY SNAPS

By : Moulina Fajrin Isra

Bahan :

50 gr margarine

50 gr gula pasir

50 gr madu asli

50 gr tepung terigu protein sedang

½ sdt jahe bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan Oven 150°C. Olesi Loyang dengan margarine (tipis aja)

2. Timbang butter, gula dan golden syrup, masukkan kedalam panci dan taruh diatas api kecil. Secara perlahan di aduk terus hingga gula meleleh dan tercampur rata (sekitar 7-10 menit). Angkat dan diamkan sebentar.

3. Ayak tepung dan jahe bubuk, masukkan langsung ke dalam panci, aduk sebentar hingga tercampur rata.

4. Sendokkan secukupnya adonan (1 sdt) ke atas Loyang (ina per batchnya 2 buah aja).

5. Panggang sekitar 6 - 8 menit, hingga adonan berwarna kecokelatan. Angkat dari Oven dan diamkan hangat, angkat menggunakan pisau tipis, balikan dan gulung di atas pegangan sendok kayu yang sudah di olesi tipits mentega atau minyak. Diamkan di dalam suhu ruangan hingga adonan dingin.

6. Siap di beri isi dengan whipped cream atau lainnya sesuai selera.

Tips :

1.Jangan dilelehkan di atas api besar dan terlalu lama di aduk hingga adonan menjadi keras ( kristal )

2. Golden syrup dapat di ganti dengan madu atau simple sirup atau glucose.

Hasil : ± 15 buah

OATMEAL PEANUT BUTTER COOKIES

Oatmeal dipadu dengan selai kacang,ternyata enak ya.. Enak bgt malah,baru tau ina :p… Pas bongkar2 kardus,dapet selai kacang yang dipake buat pesanan natal kmrn,krn yg pesan peanut butter cookiesnya byk bgt (alhamdulillah) jadi beli selainya jg maruk bgt,takut kurang,huehueh & nyisa 1 botol trus ada oatmeal yg udh lama jg,ntah udh kpn… Nyari2 resep dpt resepnya mbak vania & mbak ricke tapi punya mbak Ricke oatmealnya perlu 3 cups sedangkan yg ada di rumah gak byk yaaa bikin punya Mbak Vania dulu la ya ,heeee… Tapi krn takut gak enak,buka gugel & ternyata byk yg udh nyobain & smua pada suka…. Hmm..Hmmm,makin penasaran la ya,heheh… Kt Mbak Vania jgn coba2 bikin ½ resep krn bakalan nyesal,ya udah bikinnya 1 resep,huwaaa 1 resep jg nyesel krn enak bgtttt,kriuk2 di luar,chewy di dalam,isinya jg rich bgt,ada kismis,chocochips plus kacang mete… Gak sampe dua hari kukisnya ludes,laris manis,xixixixi… Ohya,krn nyetaknya rada gendut & bsr manggangnya jadi rada lama,sooo klo mau nyoba,bikinnya kecil2 aj ya,yg manusiawi gitu la bentuknya,wekekekek…Manggangnya jg jgn terlalu lama,krn bakalan keras & gak enak dikunyah…Resepnya udh ina modif ya,jumlah gula udh dikurangi sesuai selera ina,aslinya bias diklik di sini  http://v-recipes.blogspot.com/2007/03/peanut-butter-cookies.html

OATMEAL PEANUT BUTTER COOKIES

By : Vania,modified by me

Bahan :

100 gr margarine

70 gr mentega
120 gr selai kacang
85 gr gula pasir
75 gr gula palem

2 butir telur

½ sdt baking powder

¼ sdt baking soda

½ sdt vanili bubuk
1 1/4 cup all-purpose flour

1 sdm maizena

1 sdm susu bubuk

1 1/2 cups quick-cooking rolled oats
50 gr mete panggang,cincang kasar
60 gr chocochips

50 gr kismis

Cara membuat :

1.      Panaskan oven 150ºC. Olesi loyang dengan margarine,alasi dengan kertas roti

2.      Kocok gula,mentega,margarine & selai kacang hingga rata

3.      Masukkan telur,kocok rata

4.      Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit,aduk dengan spatula

5.      Masukkan oatmeal,chocohips,kismis & kacang mete,aduk hingga tercampur rata

6.      Cetak adonan dengan dua buah sendok the,pipihkan dengan punggung sendok

7.      Panggang selama 30 menit (tergantung ukuran ya) hingga kecoklatan

8.      Angkat,dinginkan

To store: Place in layers separated by wax paper in an airtight container; cover. Store at room temperature up to 3 days or freezer up to 3 months.