AVOCADO MOUSSE CAKE

Avocado Mousse Cake pesanan Puput Sitompul

For order :

Line : nyakinakitchen

WA : 081219237249

MEDAN FOOD EXPO 2014

Alhamdulillah masih diberi kesempatan untuk mengikuti food expo tahun ini. Ini adalah food expo kedua yang diadakan di kota Medan. Setahun lalu diadakan di Hermes Place dan tahun ini diadakan di Tiara Convention Center. Dan masih dipertemukan dengan Pak Yongki Gunawan. Acara diadakan 3 hari, mulai dari 12-14 Oktober tapi seperti tahun lalu ina cuma datang pas hari pertama aja :p. datang karena ada Chef Vindex ternyata ohhh ternyata chef nya baru datang keesokan harinya. Hmmmm,gak jodoh kita ya pak,hiks. Stand tahun ini gak sebanyak stand tahun lalu, tempatnya juga kecil jadi memang gak banyak yg bisa buka stand. Dan seperti tahun lalu, tahun ini Pak Yongki hadir lagi. Horeeee. Tahun lalu pak Yongki dan asisten bikin cronuts, tahun ini bikin 2 macam cake, satu pake ganache dan satu lagi pake vla dan yg istimewa ada diajarkan/didemokan cara pembuatan bunga dari coklat. Klo nengok pak Yongki bikin siy gampang, gak yakin deh klo bikin sendiri,hihihi. Ini ya foto2nya dan kemarin sempat memvideokan Pak Yongki demo pembuatan bunga coklat. Enjoyyyyy

Selain ke standnya Pak Yongki (Rosella), jalan2 ke standnya Elmer (Ny. Liem) diajarkan cara pembuatan bunga coklat

Di standnya Tulip, lagi bikin Hokaido Cake & Financier

  

Demo di stange, diajarkan Cake Blueberry dari Hakiki Donarta

MARSHMALLOW CHOCO CAKE (EGG WITES) & HOT CHOCO MARSHMALLOW

Masih ada 2 kantong putih telur di kulkas. Perasaan koq gak abis2 yakk. Ya iyalahhh lha wong cuma dipandang2 kpn abisnya,kwkwkw. Mumpung lagi gak ada pesanan dan mumpung sok rajin, akhirnya bikin cake ini aja. Ini juga rada terpaksa gara2 ada tepung campur sisa bikin black nastar. Klo bikin nastar, selalu aja ada sisa tepungnya,krn kalau dituang semua adonannya jadi rada keras, susah disemprit dan hasilnya jadi pecah ketika digulung. Dalam tepung ini udah ada terigunya, cokbuk dan susu bubuk. Dikumpulin dari puasa kemarin dan waktu ina timbang ehhh udah ada 400 gr,hihihi. Daripada apek dan lupa2 terus akhirnya dipakailah tepung ini. Ohya, ini adonannya agak kental dan berat kyk brownies yahhh dan karena punya stok marshmallow yg dikasi kk ipar, adek iparnya disuruh ngolah jadi kue krn udh mo expired, dlm adonan ina tambahanin marshmallow, utk toppingnya juga. Dan apa yg terjadiiiii. Kuenya kyk meledak gituh, marshmallow yg di dlm adonan jadi naik ke permukaan. Baru kali ini bersentuhan dgn marshmallow, rada frustasi juga kenapa gak bisa dipotong, dipanggang juga gak meleleh cuma lembek aja,huhuhu. Meskipun tampilannya jelek tapi rasanya enak koq (menghibur diri :p). resep ina ambil dari blognya Mbak Aura, dulu udh pernah ina bikin juga, tanpa marshmallow yg pastinya,hihihi. Tapi seperti biasa resepnya udh ina utak-atik dikit, gulanya juga ina kurangin. Segini aja udh cukup manis utk ina, yg suka manis silakan gulanya ditambahin sendiri ya. Ini juga sempat nyarissss lupa masukin gula, udh kocok2 mo kaku koq kyk ada yg kurang ternyataaa oh ternyata gulanya msh ditimbangan,hihihi.

MARSHMALLOW CHOCO CAKE

Modified by Ina

Bahan :

250 gr putih telur

¼ sdt garam

150 gr gula pasir

165 gr terugu protein sedang/rendah

30 gr coklat bubuk

20 gr susu bubuk

¼ sdt vanilla susu L`arome

(ayak dan aduk rata)

85 gr margarine

50 gr dcc

(lelehkan)

50 gr marshmallow (dipotong-potong kalau bisa :p)

Cara membuat :

1.      Kocok putih telur dan garam sampai berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku (soft peak)

2.      Masukkan campuran tepung, aduk perlahan hingga rata

3.      Masukkan margarine, aduk rata

4.      Masukkan sebagian marshmallow, aduk rata

5.      Tuang ke dalam loyang tulban 18 cm yang sudah diolesi margarine. Beri marshmallow di atasnya

6.      Panggang dalam oven bersuhu 180ºC selama 30 menit

7.      Angkat dan dinginkan

Selain bikin cake, ina juga bikin minuman. Resep ina ambil dari blog Mbak Evie,bikinnya gampang. Hasilnya juga enak, agak pahit2 gitu

HOT CHOCO MARSHMALLOW

Bahan :

200 ml susu cair

1 sdm gula pasir

1 sdm coklat bubuk

Cara membuat :

Campur semua bahan, hangatkan hingga gula larut. Tuang ke dalam cangkir sambil disaring jika perlu. Beri marshmallow di atasnya. Minum dehhhhh,hihihi

BOLU KETAN HITAM (PUTIH TELUR)

Masih berkutat dengan putih telur J..  Dan masih ngotak-ngatik resep putih telur nami-nami yang ina coba kemaren.. Kali ini mencoba memberdayakan tepung ketan hitam yang dibeli ntah udah kpn saking lamanya,huehuehue.. Terigu dan tepung alomond ina ganti dengan tepung ketan hitam dan ditambah 1 sdm susu bubuk.. Menurut ina siy lebih enak versi sebelumnya krn ada tepung almondnya, tapi klo kata mama & si kk yg ini jauh lebih enak (selera emang beda-beda yahhh :p).. Ohya takaran gula untuk crumblenya udah dikurangin dikit jadi manisnya udh passss gak terlalu manis lagi.. Lumayan la udah ngurangin timbunan putih telur di kulkas,hehehe…

BOLU KETAN HITAM (PUTIH TELUR)

By : nami-nami & camellia modified by me

Bahan :

Cake:

6 butir putih telur (180ml)

Garam

Pasta vanila

150 gr gula pasir halus

160 gr tepung ketan hitam

1 sdm susu bubuk full cream

1 sdt tepung custard

(ayak)

100 gr mentega/margarine,lelehkan (ina 50:50)

Crumble :

20 gr gula palem

25 gr oatmeal

50 gr terigu protein sedang

30-35 gr mentega

(campur semua bahan dengan ujung-ujung jari atau garpu hingga rata)

Cara membuat :

1.      Kocok putih telur,garam dan pasta vanilla hingga berbusa

2.      Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku (soft peak)

3.      Tambahkan campuran tepung,kocok rata

4.      Masukkan lelehan mentega/margarine,aduk rata dengan spatula

5.      Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi margarine. Taburi dengan crumble

6.      Panggang dengan suhu 180ºC selama 45 menit hingga matang

7.      Angkat. Dinginkan sebentar. Keluarkan dari loyang

8.      Sajikan

Hasil : 1 loyang loaf 

ALMOND CAKE WITH OATMEAL CRUMBLE (PUTIH TELUR)

Udah beberapa hari gak enak perut,rasanya kyk ada yg jungkir balik di dalam perut ini,mules plus mual jg dan jadinya malah pngen mkn yg manis2,pudding klo bisa *milihhh.. Tapi maunya pudding hangat,browsing2 klo pudding hangat rata2 ada rotinya,males deh klo bikin pudding roti lagi n_n.. Akhirnya bikin cake aja deh,krn udh lamaaa bgt gak bikin & mkn cake bikinan sendiri,sejak si kk protes ktnya bosen mkn cake/bolu2an L..Taraaaa jadilah cake ini..Ini adalah cake berbahan dasar putih telur,meskipun dari putih telur teksturnya tetap empuk,mirip dgn cake yang berbahan dasar telur utuh.. Yang puasa kemaren terima pesanan terutama pesanan kue kering pasti stok putih telurnya melimpah kan.. ini bisa jadi salah satu alternative mengurangi tumpukan putih telur di kulkas.. Ina sendiri punya 4 kantong putih telur dan sekarang udah nyusut tinggal 2,5 kantong lagi padahal orderan kukernya gak banyak,gak kebayang deh yg terima orderan sampai ratusan toples putelnya udh serumah kali ya,huehuehuheu…

Kali ini coba bikin cake dari luar negeri,review utk kue ini bagus2,jadi tertarik donk ya.. Tapi gak ina namanya klo gak diutak-atik J.. Pokoknya stok bahan kue yg numpuk di kardus juga harus diberdayakan,udh mau kadaluarsa soalnya n_n.. Utk cakenya sebagian terigu ina ganti tepung almond (edisi sok kaya,padahal almond termasuk barang mahal di medan,di acai jaya 185rb/kg & di acr 160rb/kg,tapi demiii citarasa yg enak to wiss lahh :p),gulanya dipangkas 100 gr,maizena ina ganti tepung custars,baking powder diskip dan cara pembuatannya juga ina bikin ala ina,hehehe.. Trus atasnya ina kasi oatmeal crumble.. Hasil akhirnya enak,cake yg samar2 manisnya berpadu crumble yg manis jadi rasanya seimbang,meskipun kt mama crumble msh manis,gulanya lupa dikurangin tadi takarannya,hehehe..

Untuk resep cake bisa diintip disini , dan crumblenya ina ambil dari sini

Yang mau coba,ini resepnya ya.. Sukur2 cocok J

ALMOND CAKE WITH OATMEAL CRUMBLE

By : nami-nami & camellia modified by me

Bahan :

Cake :

6 butir putih telur (180 ml)

1/8 sdt garam

Pasta vanilla (sedikit saja)

150 gr gula kastor (gula pasir diblender halus)

100 gr terigu protein sedang

60 gr almond slice panggang,haluskan hingga menjadi tepung

1 sdt tepung custard

100 gr mentega/margarine,lelehkan

OATMEAL CRUMBLE

Bahan :

25 gr gula palem

25 gr terigu protein sedang

50 gr oatmeal

30 gr mentega

(aduk semua bahan dengan garpu/ujung jari-jari tangan hingga rata)

Cara membuat :

1.      Kocok putih telur,garam dan vanilla hingga berbusa. Tambahkan 2 sdt gula kastor.

2.       Kocok hingga kaku (soft peak)

3.      Tambahkan campuran sisa gula kastor,terigu,tepung almond dan tepung custard. Kocok hingga rata

4.      Masukkan mentega/margarine leleh. Aduk rata dengan spatula

5.      Tuang ke dalam loyang loaf yang telah diolesi margarine. Taburi oatmeal crumble hingga rata

6.      Panggang di dalam oven bersuhu 180ᵒ C selama 35 menit hingga matang

7.      Angkat. Dinginkan 

8.      Sajikan 

BUDAPEST CAKE

Siang2 yg panas mkn budapest cake yg dingin bikin hati jadi adem,sambil ngayal punya nyali utk bisa nyetir,huhuhu n_n *menyedihkannnn

LOW FAT CHOCOLATE LOVER`S BROWNIES

Yang pngen ngurangin bb (like me :p),silakan merapat,heehehe...Utk rasa hmmm lumayan la,tp emng lebih enak yg pake dcc trus telurnya utuh jg,huahhhh (mo kurus tapi byk maunya,qiqiiq)... Yg rada ganggu ini browniesnya lengket2 di gigi pas digigit deh,hikssss...Resepnya ina intip di blognya Mbak Hesti Saifuddin disini http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2012/10/low-fat-chocolate-lovers-brownies.html

BOLU COKLAT PUTIH TELUR

Lagi2 kreasi putih telur,hueee.. Ngerjain pesanan 60 toples aj putelnya gak abis2,udh dibikin kue macem2 msh byk jg.. Duhhh,gimana yg bikin kukis ampe ratusan itu,gimana ngabisin putelnya (huwaaaa)… Awalnya mo bikin Budapest cake lg,krn kk ipar kmrn Cuma kebagian 1 slice,hihihi.. Tp krn kk iparnya skt & gak jadi nginap di rmh,ya otomatis bikin budapestnya gagal.. Lgsg beralih ke bolu coklat yg ada disini http://auradapurku.blogspot.com/2011/11/cake-coklat-putih-telur.html,dari penjelasannya kyknya enak deh,hehehe.. Tadi pagi2 lgsg nimbang2,ngayak2,oles loyang dll… Pas nuang tepung2an ini lgsg pesimis,putelnya lgsg mimpes,adonannya rada berat…Krn udh kadung stress bakalan bantat,ampe permukaan kuenya gak diratain (maaf ya mbak2,bentuk kuenya gak simetris J)… Masuk oven,sempat diintip jg,makin pasrah,gak terlalu ngembang kyk kue2 putel laennya.. Panggang sekitar 30 menit,angkat.. Lgsg balik di cooling rack,balik lg ke piring.. Potong2,mkn… Ehhh,kuenya gak bantat sodara2,enak,empuk,dan gak kenyal2 kyk kue putel yg biasa dibikin… Mknnya jg tanpa rasa bersalah,kan gak ada kuningnya,xixixi.. Buktinya mlm ini,kuenya tinggal 2 potong, Alhamdulillah ^^…

Bolu Coklat Putih Telur

By : Moulina Fajrin Isra

Bahan:

250 ml putih telur

¼ sdt garam

150 gr gula pasir (silakan ditambah jika suka manis)

165 g terigu protein rendah

30 g coklat bubuk

20 g susu bubuk

¼ sdt vanili bubuk

(ayak & diaduk rata)

85 g margarine

50 gr dark cooking coklat

(lelehkan)

Cara membuat:

1. Kocok putih telur dan garam sampai berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit,sambil dikocok hingga soft peak

2. Masukkan campuran tepung,aduk perlahan hingga rata

3. Masukkan campuran margarine & dcc yang sudah dilelehkan,aduk rata

4.Tuang di tulban diameter 18cm yang telah dioles margarine

5. Oven 35 menit  pada suhu 180º Celsius sampai matang (±30 menit,tergantung oven masing2)

6. Angkat dan dinginkan

BUDAPEST CAKE

Masih punya 2 kantong putih telur sisa bikin kuker lebaran kemaren… Bingung mau diapain.. Mau bikin kukis,selain lidah kucing,smuanya pada gagal,hiks… Bikin chiffon ketan hitam,tepungnya gak ada,ludes utk bikin pesanan :p,hmmm hmmm.. Tiba2 pngen bikin Budapest cake,yang diperkenalkan oleh mbak Ricke 1-2 tahun dlu.. Udh pernah bikin siy pas lagi booming2nya si Budapest ini,tp koq krg sreg,kemanisan

n pdhal gulanya udh dikrgin,dlu fillingnya jg pake vla napoleon,cakenya manis ditambah filling yg jg manis,malah jadi eneg,huheuheu.. Kali ini bikin yg sesuai ama resepnya.pake whipping cream & jeruk mandarin.. Alhamdulillah enakkkk,minggu ini aja udh 2x bikin,dlm sehari kuenya lgsg abis .. Budapest ini paling enak dinikmati ketika sudah diinapkan di dalam kulkas,manisnya jg jadi berkurang..

Budapest Cake
By : Moulina Fajrin Isra

Bahan :
180 ml putih telur
175 gr gula pasir (aslinya 250 gr)
¼ sdt pasta vanilla

2 sdm tepung maizena
2 sdm tepung custard
¼ sdt vanili bubuk
(aduk rata)

Almond slice,sangrai

Filling :
100 gr whippi cream bubuk + 200 ml air es
1 kaleng jeruk mandarin

Cara membuat :
Kocok putih telur hingga berbusa,tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai soft peak
Masukkan pasta vanilla,kocok rata
Tambahkan tepung,kocok hingga rata
Aduk dengan spatula hingga tercampur rata
Tuang ke dalam loyang ukuran 30x30x3cm yang telah diolesi margarine dan dialasi kertas roti. Ratakan. Taburi dengan almond slice
Panggang dengan suhu 180ᵒC selama 20-25 menit (oven ina sekitar 40 menit) hingga matang
Angkat,balikkan ke cooling rack. Kelupas kertas rotinya. Balikkan ke kertas roti yang lebih besar. Dinginkan. Bagi menjadi 2 bagian
Kocok whippi cream & air es hingga kaku. Olesi satu bagian cake dengan whipped cream,tata jeruk mandarin,tutup dengan satu bagian cake lagi


Selamat mencoba ^^

CHIFFON KETAN HITAM PUTIH TELUR

Chiffon yang anehhhh...Knapa bentuknya rada berpinggang ya? pdhal slalu pake resep ini tapi hslnya bgs2 aj,huhuhu...tapi rasanya ttp enak koq ^^...Untuk resep,msh pake resep dari Tabloid Saj yang ina dpt dari fb nya mbak Dida,tapi smua tepungnya menggunakan tepung ketan hitam...Ini ina tulis lagi resepnya ya

CHIFFON  KETAN HITAM PUTIH TELUR
Sumber : Dida Rachmadiah,modified by me

Bahan:
150 gr tepung ketan hitam
25 gr coklat bubuk

1 sdm susu bubuk coklat
½  sdt baking powder
½ sdt vanili bubuk
115 ml minyak goreng
125 ml santan kental instan (rebus bersama daun pandan & garam hingga mendidih)
50 ml air
350 gr putih telur
½  sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
130 gr gula pasir
Chocochips

Kacang mete sangrai

Cara:
1. Ayak tepung terigu, tepung ketan hitam, coklat bubuk, susu bubuk,vanili bubuk & BP.
2. Dalam wadah lain, campur minyak, santan, & air. Aduk rata.
3. Tuang sedikit2 campuran minyak ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata.
4. Kocok putih telur, garam dan air jeruk sampai setengah mengembang dengan speed rendah,speed 1 atau 2. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang (soft peak).
5. Tuang sedikit2 ke dalam adonan terigu sambil diaduk perlahan hingga rata.
6. Tuang di loyang chiffon diameter bawah 20 cm. Oven dengan suhu 180ºC selama 20 menit. Taburi dengan chocochis & kacang mete. Lalu turunkan suhunya menjadi 150ºC,pangang hingga matang.
8. Angkat dan langsung balikkan di cooling rack. 

Budapest Cake

Bikin kue ini utk ngabisin stok putih telur & udah lama bgt mupeng nengok di albumnya tmn2.. Kuenya rada kecoklatan bwhnya krn ngikutin resep ktnya harus kering & merekah eehhh gak merekah2 jg, huhuhuh... Ohya, kue ini terlalu manis bwt saya, jadi mkn sepotong hrn minum 3-4 gelas air putih >_<


INFO PENTING : Cake ini lebih enak dinikmati klo udah diinapkan sehari di dalam kulkas, manisnya udah kurangggg... udah gak eneg lagi makannya...ini udah nyaris abis kuenya, ehehehe...


Resepnya udah sering diposting temen2....Tapi ini my version yah, klo yg asli bisa dilihat di blognya Mbak Ricke, Mbak Yunita, Mbak Dida (http://dapurdida.blogspot.com/)


Bahan :
6 putih telur
1/4 sdt garam (aslinya ga pake)
180 gram gula pasir
3 sdm tepung custard
Almond slice secukupnya untuk taburan (mentah aja ntar juga matang saat dipanggang)
Vla Napoleon
Buah peach kalengan


Directions:
1. Panaskan oven 175'C. Siapkan loyang ukuran 30x30x3 cm (loyang bolu gulung), oles dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang dan berbusa, masukkan gula pasir bertahap sambil terus dikocok sampai adonan putih telur mengembang dan kaku soft peak (terlihat mengkilat dan creamy).
3. Masukkan tepung custard dan almond bubuk. Kocok lagi dengan mixer kecepatan rendah sampai merata.
4. Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya. Taburi almond slice.
5. Panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit, sampai permukaannya agak merekah dan kering.
6. Keluarkan dari oven, langsung balikkan di atas kertas roti baru, keluarkan dari loyang. Kelupas kertas roti yang menempel pada cake. Dinginkan.
7. Belah dua cake sama besar. Oles salah satu bagian dengan vla, tata buah peach kemudian tumpuk dengan cake lagi. Simpan dalam kulkas (refrigator) sampai saat disajikan. Potong-potong.

Notes:
- Cake ini akan mengembang banget saat dipanggang, maklum kan dari putih telur. Tapi dia akan langsung turun ketika keluar dari oven. Don't panic! It's normal :)
Memang aslinya cakenya tipis aja soalnya biasanya budapest cake ini disajikan sebagai roll cake, jadi digulung gitu.
- Cake ini lembut banget dalamnya, tapi crunchy dan kering di bagian permukaannya. Tapi walaupun masuk kulkas cake ini ga berubah teksturnya, tetap lembut, empuk dan permukaannya pun tetap renyah ^_^
- Klo bisa mandarin orange-nya jangan diskip, soalnya memberikan sensasi segar untuk menyeimbangkan rasa manis dari cakenya. Klo mau ganti dengan buah lain misalnya kiwi atau strawberry. Tapi aslinya memang pake mandarin orange.

Happy Baking All..^_^

Cake Pandan Kenari

Punya "tabungan" putih telur yg melimpah gara2 bikin kuker pesanan selama 6 hari.. Awalnya siy pngen bikin roti isi rogout, jd si putih telur jadi pelapis rotinya aja.. Maklum la ya, berhari2 nengok kukerrrr mulu, manissss2 mulu, jadi pngen yg gurih2 gitu.. Ehhh, gitu mw bikin rotinya tinggal dikit, hiks2.. Ya terpaksa ganti arah deh *emng mobil* ehehehe... Bolak balik masuk kulkas jg takutnya ntar malah jadi kurang bagus pas dipake, yo wiss deh bikin cake aja.. Pertamanya pngen bikin brownies putih telurnya cake fever, tp gitu nengok resep whewww Dark Cooking Chocolate nya byk bener, stok di rmh cuma dikit, trus pngen bikin cup cake coklatnya mbak hesti ehh pas baca resep koq gak pake gula, dicara pembwtannya jg gak ada gulanya, ya gak jadi lagi dwehhh... Akhirnya pilihan jatuh keeee Cake Pandan Kenari, ehehehe, klo mw nengok aslinya bisa meluncur ke http://ulangtahunanakku.blogspot.com/2009/07/cake-pandan-putih-telur.html.... Ini resepnya yah

Cake Pandan Kenari (modified by me)

Bahan :

300 gram putih telur

1/2 sendok teh garam

130 gram gula pasir

1 1/2 sendok teh Soda Powder/SP

20 ml air air pandan

1/4 sendok teh pasta pandan

50 gram santan kental instant

180 gram tepung terigu protein rendah

1 sachet nutrisari

50 gram minyak goreng

50 gram kenari diiris panjang

Topping :

Chocolate Ganache

Sprinkle

Cara membuat :

kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang (saya kocok sampai berkilat dan halus warnanya tetapi tidak kaku)

masukkan air pandan, pasta pandan dan santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan

tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata

tambahkan minyak goreng sambil diaduk

masukkan kenari dan aduk rata lagi

tuang kedlam loyang loyang cup cake yg telah dialasi paper cup

panggang kedalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit

Hasil : 21 buah

Cake Zebra Putih Telur

Punya sisa putih telur, tapi bingung mw bwt kue apaan... Boleh deh dicoba cake ini, anti gagal deh... Klo biasanya cake putih telur teksturnya membal, pas dingin kerassss bgt, yg ini gak deh, malah rasanya kyk cake dgn kuning telur tapi klo dimakan ringan & gak bikin kolesterol, hehehe... Resepnya ina contek dari blognya mbak Ratih Yunaryo....
Bahan :


400 cc putih telur
200 gr gula pasir (dikurangin jg blh)
1 sdt BM/SP
200 gr blue band, cairkan
175 gr terigu
25 gr maizena
1 sdm coklat bubuk
1 sdm pasta mocca

Cara membuat :

1. Putih telur + SP dikocok sampai mengembang
2. Masukkan gula pasir sedikit2 sambil terus dikocok
3. Masukkan terigu sedikit2 sambil diaduk rata
4. masukkan blue band yg sudah dicairkan, aduk rata
5. bagi adonan menjadi 2, ½ bagian beri pasta coklat (atau pasta lainnya) sisanya biarkan putih
6. Tuang adonan putih sedikit, lalu tuang adonan coklat. Tuang lagi adonan putih, lalu adonan coklat. Begitu seterusnya sampai adonan habis
7. Panggang sampai matang kurang lebih 20 menit dengan suhu 180 `C

Nb : Cake berbahan utama putih telur akan mengembang cukup byk ketika dipanggang, tapi akan kempis dgn sendirinya ketika dingin

Selamat mencoba....... ^^