expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>
Sambil nunggu cup cake strawberry nya mateng, ina bikin bakwan bwt ayah.. resepnya dari bakwan udang keju spesial, tapi gak pake udang ama keju, diganti dgn jamur kuping & jamur hioko... Bakwannya enak,gurih, isinya byk, ehehehe
resepnya ada di sini ya http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/2010/08/bakwan-udang-keju-special.html.....
Niy dicopas biar gak repot buka blognya
Bahan:
100 gram terigu protein sedang
30 gram tepung beras
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
150-200 ml air (campurkan sedikit demi sedikit sampai mencapai kekentalan yang cukup)
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Bahan isi:
100 gram udang kupas, cincang kasar * ina pake jamur
15 buah udang utuh kupas, kerat punggungnya dan buang kepalanya, sisakan ekornya (jumlahnya bisa disesuaikan dengan jumlah bakwan yg mau digoreng) *ina gak pake
30 gram keju cheddar parut *ina gak pake
250 gram tauge, cuci dan bersihkan
2 buah wortel, serut kasar
1/4 buah kol, iris tipis
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang daun seledri iris halus
Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng bakwan
Cara membuat:
1. Adonan tepung: Campur terigu, tepung beras, soda kue, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tercampur hingga mencapai kekentalan yang cukup (jangan terlalu kental atau terlalu encer). Masukkan bumbu halus, aduk rata. 2. Masukkan udang cincang, keju cheddar parut dan sayuran. Aduk rata.
3. Panaskan minyak yang banyak goreng bakwan dengan diberi udang utuh kupas diatasnya. Goreng hingga kuning kecoklatan kedua sisinya. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat bersama saus sambal atau cabai rawit.
Tips:
- Penggunaan soda kue membuat bakwan menjadi lebih empuk didalam tapi renyah diluar.
Jika adonan tidak akan digoreng smuanya, bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan 1/2 bagian denga 1/4 sdt soda kue. Dan simpan yang 1/2 bagian lagi. Beri soda kue jika nanti akan digunakan. Begitu juga dg bahan isi dan sayuran, dibagi 2. Atau jika mau bikin sedikit, dibuat 1/2 resep saja.
- Menggoreng adonan jangan terlalu banyak untuk 1 buah bakwan, karena soda kue akan membuat bakwan jadi mengembang. Cukup 2 sendok makan adonan per satu buah bakwan.
- Gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng (deep frying) agar hasilnya renyah dan tidak mudah lembek saat sudah diangkat dr penggorengan.
- Minyak panasnya sedang saja. Jika terlalu dingin nanti minyak akan menyerap ke dalam bakwan, jadi hasil gorengannya berminyak sekali. Jika terlalu panas nanti cepat gosong tapi bagian dalam masih 'nepungi' (masih mentah tepungnya, hehehee...)
Cup cake lagi? coklat lagi? Hehehe... Lagi tergila2 ama cup cake, coklat + usaha menguras isi kulkas & lemari... Kuenya empuk bgt, klo digigt selai strawberry nya lumr di mulut :p
Resepnya dari (http://ezrakarundeng.multiply.com/journal/item/167/Cupcakes_Spectacular_2008) ama blognya mbak nining di (http://ningnong.multiply.com/recipes/item/37/STRAWBERRY_CUP_CAKES)....bwt yg ,males buka blog ini ina tulisin resepnya ya
Ingredients:
180 gr margarine (me : 155 gr margarin + 25 gr mentega)
300 gr gula kastor (me :30 gr gula pasir + 240 gr gula palm)
3 butir telur
300 gr terigu ( me : 250 gr terigu + 30 gr coklat bubuk + 20 gr susu coklat bubuk)
1 sdt baking powder
225 ml susu cair
1/2 sdt vanilie
strawberry palleta buat isian (me : selai strawberry homemade)
Directions:
- Panaskan oven 180 deg. Alasi loyang muffin dengan mangkok kertas.
- Kocok mentega & gula sampai putih.
- Masukkan telur, kocok sampai adonan naik.
- Masukkan terigu + baking powder + vanilie, sedikit demi sedikit, gantian ama susu. Aduk rata dengan spatula.
- Tuang 1 sdm adonan ke dalam cetakan. Kasih segumpal bahan isian, tutup lagi dengan adonan, sampai kira-kira 3/4 penuh.
- Panggang dalam oven selama 30 menit. Angkat, dinginkan.
- Hias sesuai selera, hidangkan.
Lagi tergila2 ama cup cake.. smua cake dibikin jadi cup cake.... punya selai nenas yg dibikin pas puasa, pake acara ngilang 3minggu di kulkas lagi.....browsing, dapet resep cake nenas, drpada mubazir punya selai nenas tapi gak pinter bwt nastar jadi mending dibikin cup cake aja... meskipun udh 2hari tapi cup cake nya masih lembutttt bgt, mungkin krn ina pake minyak goreng x ya *narsis dikit gpp kan ya*.... enak, trus ada asem2 nenasnya... layak dicoba deh pokoknya....
Cup Cake Nenas
Resep aslinya Cake Nenas.. Ngambilnya dari blog mbak avida di dapurpippi.blogspot.com.... Lagi males cuap2, yg mw resepnya silahkeun yah.. Ini resepnya
Ingredients:
5 butir telur ayam
180 gr gula pasir (ina 160gr aj)
1 sdt emulsifier (SP)
250 gr tepung terigu (200gr terigu + 20gr susu bubuk+30 coklat bubuk)
1 sdt baking soda (gak pake)
1 sdt baking powder
200 gr margarine, lelehkan (50gr margarin leleh + 150 ml minyak)
1 bungkus selai nanas siap pakai (selai nastar gak tw brp beratnya, hehe)
Directions:
- kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang dan pucat kaku dengan mikser berkecepatan tinggi.
- masukkan terigu yang dicampur soda kue dan baking powder bergantian dengan margarine cair & minyak. kocok dengan mikser berkecepatan paling rendah.
- masukkan selai nanas, aduk rata.
- siapkan loyang cup cake yg sudah dialasi paper cup.
- tuang adonan sampai 3/4 paper cup
- panggang adonan cake di oven bersuhu 150 dC sampai matang
- angkat.. sajikan
Hasil : 22 cup (sebagian jadi cup cake monster krn kebykan diisi, hohoho)
Dapat sms klo temen mw dateng, tapi lagi males bikin kue.. buka2 resep eh nemu resep pancake, dilihat2, ditimbang dan diputuskan dibwt aja deh, lagian bahannya pas smuanya ada di rumah... bikinnya jg gampang, cuma diaduk2 aja, tuang ke pan, siap dimakan :))... krn ina suka susu, jadi pancakenya ditambahin susu bubuk, wuih maknyus bgt deh, ehehehe........
Whipping Cream Pancakes
Resep dr blognya mbak ricke indriani. Ini resepnya ya.
Bahan :
100 gr terigu protein sedang
1 sdt baking powder
100 gr whipping cream bubuk
200 ml air
1 btr telur kocok lepas
2 sdm butter/margarin.
1 sdt pasta vanili (tambahan dari ina)
1 sdm susu bubuk (tambahan dari ina)
1 sdm air utk tambahan aja
Cara membuat :
1. Cmpr terigu & Baking Powder,ayak. Sisihkan;
2. Cmpr whipping cream bubuk & air,aduk hingga kental. Msukkan telur,aduk. Tmbhkan butter/margarin leleh. Aduk rata;
3. Msukkan terigu ke dlm cmprn whipping cream,aduk rata.
4. Panaskan wajan datar anti lengket,olesi dgn sedikit margarin. Sendokkan adonan pancake sekitar 1 sendok sayur ke wajan. Ratakan dgn sendok. Masak smpai timbul gelembung di atasnya & bagian bwh kuning kecoklatan. Balik,msk lg hingga matang. Angkat.
Hasil : 7 buah
sebenarnya malu atuh diupload, abis kuenya terbelah 4... pas matang udh cantik, eehhh gitu dilepasin dari kertas roti malah jadi ancur, hiks20x......tapi udh dikasi whip cream udh gak nampak lagi ancurnya ya, hahahaha..... ini ngambil dari blognya mbak ricke, tapi hasilnya gak sebgs punya mbak ricke... aslinya klo gak salah Cheesy Creamy Bluberry Cake, tp ini dibwt sesuai bahan yg ada di rmh ajah :p..ohya, ini kuenya berlemakkk bgt, klo mkn sesekali siy gpp yah :p
Ini resepnya :
Ingredients:
300 gr margarin
250 gr Cheese Cream, biarkan suhu ruang
6 kuning telur
1/2 sdt Essence vanila
130 gr Tepung Terigu
30 gr Susu Bubuk
6 putih telur
120 gr Gula Pasir
Selai strawberry, whipped cream & dark coklat (aslinya pake keju parut & almond)
Cara membuat :
1. Siapkan 2 buah loyang uk. 20x20cm, alasi kertas roti dan poles mentega merata.
2. Kocok mentega dan krim keju, hingga lembut.
3. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok dengan mixer hingga creamy/lembut. Beri essence vanila. Kocok rata.
4. Ayak tepung terigu dan susu bubuk, masukkan ke dalam adonan margarin , aduk rata.
5. Kocok putih telur dan gula pasir hingga kaku/soft peak.
6. Ambil sebagian adonan meringue/putih telur, masukkan ke dalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan sisa adonan putih telur bertahap , dan diaduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, oven hingga matang.
Finishing:
Olesi selembar cake dengan selai strawberry dan tutup lagi dgn selembar cake. Poles seluruh permukaan dengan whipped cream, taburi dengan dark coklat parut....
Gudluck yooo ^^
Cakenya dibwt berdasarkan request ayah yg gak suka cake coklat :p....Ini resepnya dari blog mbak nonon di dapurdapurannonon , tp lagi2 udh dimodifikasi ^^... Cakenya enak, lembutttt bgt, dlm sehari lgsg ludes, hehehe.... kmrn loyangnya kekecilan, ada kelbhan adonan, ditaruh di 6 paper cup, tp blm sempat kefoto kuenya udh masuk perut dluan, wkwkwkw.. 1 potong gak akan prnh cukup dweh......
Ingredients:
120 gr mentega/margarin (aslinya mentega smua)
180 gr gula pasir (aslinya 200 gr)
1/2 sdt pasta vanila
1 sdt pasta mocca (tambahan dari ina, hehe)
1 sdt SP
2 butir telur
150 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk (aslinya coklat bubuk)
150 ml susu cair putih
Directions:
Kocok mentega,margarin gula, pasta vanili, pasta mocca, dan SP hingga gula larut dan pucat.
Tambahkan telur lalu kocok hingga adonan mengembang.
Campur tepung dan susu bubuk lalu ayak.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur bergantian dengan susu.
Lakukan terus hingga tepung dan susu habis.
Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius hingga matang
Beli oatmeal krn pngen hidup sehat, mkn byk serat...ehhh, baru 2x mkn perut udh gak bisa diajak kompromi :p..... Pngen dibikinin kuker, tapi takut seret, mkn 1 buah musti minum 1 galon air, ehehehe... Ini resepnya nyontek punya mbak Ricke, tp udh dimodifikasi sesuai bahan yg ada... klo mw nengok resep aslinya bisa ke ricke-ordinarykitchen.blogspot.com
Bahan :
60 gram oatmeal (misal Quacker Oat)
250 ml susu cair putih
100 gram gula pasir halus
115 gram gula palem (palm suiker)
120 gram butter/margarin
2 butir telur, kocok lepas
1 sdt pasta vanili (optional)
110 gram terigu protein sedang/all purpose
1 sdt baking powder
20 gram coklat bubuk
1 sdm susu bubuk full cream
kacang almond secukupnya
Directions:
1. Didihkan susu. Angkat dan campur dengan oatmeal aduk rata, diamkan 20 menit.
2. Kocok butter/margarin dengan gula pasir dan gula palem sampai lembut dan creamy. Masukkan telur, kocok rata.
3. Campur dan ayak terigu, baking powder,coklat bubuk & susu bubuk. Masukkan campuran ini ke adonan butter. Aduk rata. Masukkan oatmeal. Aduk rata lagi.
4. Tuang ke dalam cetakan cupcake/loyang muffin yg dialasi papercup. Taburi dgn kacang almond
5. Panggang dalam oven dg suhu 180'C selama 25 menit atau hingga matang (lakukan tes tusuk).
6. Angkat dan dinginkan.
Klo mw dikasi topping jg bisa kyk resep aslinya, tp meneurut ina siy gini aja udh enak bgt.. lagian gak pinter pake piping bag ama spuit, wkwkwkw
