JAPANESE CHEESECAKE

Ini adalah resep JCC pertama yg dicoba, Alhamdulillah berhasil n enak, hehehe.... Tapi menurut ina siy rasanya lumayan asinnnn :p

Sumber : www.bintangindonesia.com

Bahan:
175 gr susu cair
175 gr cream cheese
75 gr mentega
40 gr tepung terigu
10 gr maizena
5 butir kuning telur
½ sendok teh vanili
5 butir putih telur
100 gr gula pasir
½ sendok teh cream of tartar
75 gr keju parut

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair dan cream cheese, aduk hingga rata. Masukkan mentega, tepung terigu, dan maizena, aduk rata. Tambahkan kuning telur dan vanili, aduk rata kembali. Angkat dan saring.
2. Kocok putih telur, gula pasir, dan cream of tartar hingga kaku. Ambil sedikit putih telur lalu aduk ke dalam adonan kuning telur, kemudian masukkan ke dalam adonan putih telur, aduk perlahan hingga rata, tambahkan keju parut, aduk rata kembali.
3. Tuang adonan ke dalam loyang oval kecil, lalu panggang dengan cara au bain marie selama 45 menit atau hingga matang, setelah matang angkat.

PUDING LEMON

Kata resepnya siy puding lemon, tapi penampakannya kyk cheesecake ya..........Tapi kuenya enak koq, asem2 manis..........

Sumber = Tabloid Bintang Indonesia

Bahan :

150 gr gula pasir

80 gr tepung terigu

1/4 sdt garam

1/2 sdt baking powder

3 butir kuning telur

60 ml jus lemon

2 sdt parutan kulit jeruk lemon

2 sdm mentega, lelehkan

300 ml susu cair

3 butir putih telur

60 gr gula pasir

Cara membuat :

1. Campur dan aduk rata gula, terigu, garam dan baking powder, sishkan. Kocok kuning telur hingga mengembang dan lembut, tuang jus lemon dan parutan kulit jeruk, aduk rata. Tambahkan mentega dan susu sambil diaduk.

2. Tuang adonan ke dalam terigu, aduk hingga semua bahan tercampur rata, sishkan.

3. Campur putih telur dan gula pasir, kocok hingga kaku, masukkan ke dalam adonan terigu, aduk perlahan hingga rata.

4. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas, panggang dengan cara au bain marie selama 50 menit dengan suhu 180 derajat C. Angkat

Klappertart

Iseng2 browsing, eh nampak resep klappertart, tapi bingung mw bwt klappertart yg kayak apa karena resepnya buanyak bgt. Jadi daripada susah2, mending resepnya dimodifikasi aja, eh Alhamdulillah hasilnya enak n ada pemesan pula, hehehe. Ini resep modifikasi dari beberapa resep klappertart yg ada, smoga cocok di lidah n di perut ya...........

Bahan2 :

5 butir telur

150 gr tepung terigu

15 gr susu bubuk

135 gr gula pasir

150 gr kelapa muda

vanili bubuk secukupnya

150 ml air kelapa muda

1/2 sdt teh garam

60 gr margarin

150 ml susu cair

1 sdt bubuk kayumanis

50 gr kacang mete sangrai, cincang kasar

Cara membuat :

1. Panaskan air kelapa muda, garam dan margarin hingga mendidih. Matikan api, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata. Angkat.

2. Masukkan telur satu per satu ke dalam campuran terigu, kocok hingga rata. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata. Tuang susu cair, kocok hingga tercampur rata.

3. Matikan mixer, masukkan kayumanis bubuk, aduk hingga rata.

4. Masukkan kelapa muda, aduk rata.

5.Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi dengan kertas roti.Taburi dengan kacang mete. Panggang hingga matang dan kecoklatan.

6. Angkat. Taburi dengan kayumanis bubuk. Sajikan

Selamat menikmati

Almond Choco Cookies

Dlu ya paling males namanya mkn kukis apalagi disuruh bikin... Ihhh capek, lama, musti nyetak satu persatu lagi, tp gitu bikin sendiri ternyata sangat menikmati prosesnya, hehehe... Ternyata mkn kukis itu emng paling enak klo bukan pas lebaran, tw sendiri kan klo lebaran kemana2 mkn kukis ampe eneg sendiri, heeee... Bljr bikin kukis gara2 abg kuliah lagi dan pngen dikrmin kukis biar ada cemilan klo lagi di kos dan pilihan jatuh padaaaaa taraaaa Almond Choco Cookies yg resepnya dari Tabloid Bintang Indonesia... Yuk diintip resepnya

Almond Choco Cookies/Kue Cokelat Kenari

(sumber : Bintang Indonesia September 2009, modified by Ina)

Bahan-bahan :

• 100 gr mentega
• 120 gr margarin
• 120 gr tepung gula
• 1/2 sdt vanili
• 1 butir kuning telur
• 250 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 sdm susu bubuk
• 100 gr kacang kenari, panggang, blender
• 50 gr dark chocolate, lelehkan

Cara membuat :

1. Kocok mentega, margarin, gula halus, dan vanili hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, coklat bubuk, dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan kacang kenari dan coklat leleh, aduk hingga tercampur rata.
3. Bentuk adonan sesuai selera. Panggang hingga matang.

Semoga berhasil

BROWNIES PANGGANG

 (masih foto pake kamera hp jadinya msh buram :p..)

Ini adalah cake pertama yg bener2 pertama ina bikin sendiri tanpa ada campur tangan dan arahan mama.. Berbekal resep dari Tabloid Bintang Indonesia dan percaya diri yg berlebihan klo kuenya bakalan berhasil nyataaaaa ya gagal total, hahaha... Ya iyalah gagal, telurnya dingin jd kuenya keras,, hmmm brownies kan kue bantat ya, klo kue bantat pun gagal gimana pulak tu :p.. Stlh mengubek2 google baru tau klo bikin cake itu telurnya gak boleh dingin, kalaupun udh disimpan di kulkas ya harus dibikin sama kyk suhu ruang ya kira2 1 jam gitu baru bisa bwt cake. Percobaan kedua msh gagal jg, gara2nya gak manasin microwave krn takut tagihan bengkak, hiks2... Alhamdulillah percobaan ketiga ampe seterusnya berhasil terus, berhasil berhasil berhasil *narsis dikit gpp ya... Ini resepnya ina tulisin, tapi gulanya udh dikrgin dikit

Bahan-bahan :

6 butir telur

450 gr gula pasir

220 gr tepung terigu

90 gr cokelat bubuk

1,5 sdm susu bubuk

1/4 sdt baking powder

35 gr mentega,lelehkan

300 gr margarin,lelehkan

130 gr dark cooking cokelat,lelehkan

30 gr milk cooking cokelat,lelehkan

1 genggam kacang tanah, gongseng, tumbuk kasar

1 genggam kacang mete, gongseng, cincang kasar

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata atau selama 10 menit. Kurangi kecepatan mixer, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan susu bubuk yang sudah dicampur, kocok hingga rata. Matikan mixer, masukkan mentega, margarin, dark cooking dan milk cooking cokelat yang sudah ditim, aduk hingga rata.Masukkan kacang tanah, aduk rata.

2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan terigu. Taburi dengan kacang mete. Panggang hingga matang.

Hasil untuk 3 loyang brownies atw loyang uk. 22x22x4 cm

Selamat mencoba ^_^