CASHEW CHOCOLATE CHIPS COOKIES

Cookies lagiiii… Jangan bosen2 ya ama postingannya… I love cookies,si kembar love cookies more >,<…. Niatan mo ngolah si ubi ungu malah jadinya kukis,hehehehe… Kmrn itu ke rmh si kembar,disambut dgn perkataan atau pertanyaan yak : Bunda bikin kukis ya utk abang??? Twewewewew… Dan bundanya cuma bisa nyengir :p… Rencana mo masuk & peluk2 bentar jadinya batal,hehehehe… Nyampe rumah lgsg bongkar2 resep (kebykan resep),mata tertuju ama resepnya Mbak Hesti yang Cashew Chocolate Chips Cookies...Nengok bahan2nya ada smua... Kata mbak Hesti kukisnya renyah bgt... Okey dicoba,tp resepnya udh ina utak atik sesuai selera dan bhn2 yg numpuk di lemari,ehehehehe...

Resep aslinya disini ya http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2012/08/cashew-chocolate-chip-cookies.html

Cashew Chocolate Chips Cookies

by : Hesti,modified by me

Bahan :

- 1 cup brown sugar (200 gr) -- 50 gr gula palem (adanya cuma segitu,hehe)

- 1 cup gula pasir halus (110 gr) -- 175 gr

- 1 cup butter (225 gr) -- 100 gr butter + 125 gr margarin

- 2 kuning telur

- 1 cup minyak jagung (200 ml) -- 200 ml minyak goreng

- 1 cup havermut sangrai sebentar, blender kasar (90 gr)

- 1 cup kacang mede sangrai, cincang  (140 gr) -- 140 gr (ina blender kasar)

- 1/4 kaleng susu kental manis -- 1 sdt skm

- 1/2 sdt garam -- ¼ sdt

- 1 sdm cokelat bubuk

- 3 1/2 cup tepung terigu protein rendah (390 gr) -- 320 gr tepung terigu + 70 gr koko krunch bubuk

- 1/2 sdt baking powder -- ¼ sdt

- 1/2 sdt baking soda -- ¼ sdt

- 1/2 sdt vanili bubuk

(ayak dan aduk rata)

- 100 gr cokelat chips -- gak nimbang,cukup utk taburan aja

Cara membuat :

Kocok gula,mentega,margarine,minyak,kuning telur dan skm, sebentar asal rata.

Masukkan havermut dan kacang mete,aduk rata.

Masukkan campuran tepung, baking soda, baking powder dan garam yang sudah diayak.

Bentuk bulat-bulat menggunakan tangan atau kalau adonan masih lembek menggunakan 2 buah sendok. Tambahkan cokelat chip di atasnya. Cat: adonan pada awalnya lembek tapi akan mengeras setelah beberapa saat.

Letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Beri jarak agar kue bisa mengembang sempurna. Kue akan melebar setelah mengembang.

Panggang dalam oven panas 150º C sekitar 15-20 menit

Hasilnya enak,renyah dan manisnya udh pas utk ina… Buat yg suka manis silakan gulanya ditambahin… 1 resep hasilnya lumayan byk,sekitar sekiloan…Makasi mbak Hesti