BANDREK

Saya marahhhhh,gara2 pas ke kede ka lid@umedaharumi gak dibikinin bandrek :-D. Ya iyalahhhh,mana ada org jual bandrek siang2,kwkwkw.

Pertama kali minum bandrek pas tugas PKL di Stabat. Hampir tiap mlm keluar beli mkn mlm & singgah di rumah yg jual bandrek,hobinya pesan yg bandrek susu :-D. Yg jual ibu & anak,masyaa Allah bandreknya enak bgt *jadi kangen n_n

Utk tema uk hari ini ina nyoba bikin bandrek sendiri,intip dari blognya mbak@bundnina_,plek ketiplek cuma ganti gulpas dengan gula palem. Agak sedikit manis & krg pedes menurut ina,tapi kata ayah udh enak 

BANDREK

Bahan :
100 gr jahe bakar, memarkan
90 gr gula merah, sisir
1 sdm gula palem
5 cm kayu manis
5 butir cengkeh
sejumput garam
2 helai daun pandan,simpulkan
600 ml air

Cara Membuat :
1. Rebus semua bahan dengan api kecil hingga mendidih dan beraroma.
2. Matikan api, saring dan sajikan hangat.

HOT COCOA

HOT COCOA

Hot cocoa & red velvet yg kecoklatan n_n. Hot cocoanya nyoklatttt bgt. Resep dari vemale.com,dimodif dikit,ina bikin 1,5 resep jadi 3 cangkir

Hot Cocoa

Bahan :
375 ml susu cair
3 sdm coklat bubuk
3 sdm gula (ina mix gula pasir & gula palem)
Sedikit garam

Cara membuat :
1. Aduk semua bahan dengan whisker
2. Hangatkan dengan api kecil hingga coklat & gula larut,jaga jangan sampai susunya mendidih
3. Angkat,sajikan

MARSHMALLOW CHOCO CAKE (EGG WITES) & HOT CHOCO MARSHMALLOW

Masih ada 2 kantong putih telur di kulkas. Perasaan koq gak abis2 yakk. Ya iyalahhh lha wong cuma dipandang2 kpn abisnya,kwkwkw. Mumpung lagi gak ada pesanan dan mumpung sok rajin, akhirnya bikin cake ini aja. Ini juga rada terpaksa gara2 ada tepung campur sisa bikin black nastar. Klo bikin nastar, selalu aja ada sisa tepungnya,krn kalau dituang semua adonannya jadi rada keras, susah disemprit dan hasilnya jadi pecah ketika digulung. Dalam tepung ini udah ada terigunya, cokbuk dan susu bubuk. Dikumpulin dari puasa kemarin dan waktu ina timbang ehhh udah ada 400 gr,hihihi. Daripada apek dan lupa2 terus akhirnya dipakailah tepung ini. Ohya, ini adonannya agak kental dan berat kyk brownies yahhh dan karena punya stok marshmallow yg dikasi kk ipar, adek iparnya disuruh ngolah jadi kue krn udh mo expired, dlm adonan ina tambahanin marshmallow, utk toppingnya juga. Dan apa yg terjadiiiii. Kuenya kyk meledak gituh, marshmallow yg di dlm adonan jadi naik ke permukaan. Baru kali ini bersentuhan dgn marshmallow, rada frustasi juga kenapa gak bisa dipotong, dipanggang juga gak meleleh cuma lembek aja,huhuhu. Meskipun tampilannya jelek tapi rasanya enak koq (menghibur diri :p). resep ina ambil dari blognya Mbak Aura, dulu udh pernah ina bikin juga, tanpa marshmallow yg pastinya,hihihi. Tapi seperti biasa resepnya udh ina utak-atik dikit, gulanya juga ina kurangin. Segini aja udh cukup manis utk ina, yg suka manis silakan gulanya ditambahin sendiri ya. Ini juga sempat nyarissss lupa masukin gula, udh kocok2 mo kaku koq kyk ada yg kurang ternyataaa oh ternyata gulanya msh ditimbangan,hihihi.

MARSHMALLOW CHOCO CAKE

Modified by Ina

Bahan :

250 gr putih telur

¼ sdt garam

150 gr gula pasir

165 gr terugu protein sedang/rendah

30 gr coklat bubuk

20 gr susu bubuk

¼ sdt vanilla susu L`arome

(ayak dan aduk rata)

85 gr margarine

50 gr dcc

(lelehkan)

50 gr marshmallow (dipotong-potong kalau bisa :p)

Cara membuat :

1.      Kocok putih telur dan garam sampai berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku (soft peak)

2.      Masukkan campuran tepung, aduk perlahan hingga rata

3.      Masukkan margarine, aduk rata

4.      Masukkan sebagian marshmallow, aduk rata

5.      Tuang ke dalam loyang tulban 18 cm yang sudah diolesi margarine. Beri marshmallow di atasnya

6.      Panggang dalam oven bersuhu 180ºC selama 30 menit

7.      Angkat dan dinginkan

Selain bikin cake, ina juga bikin minuman. Resep ina ambil dari blog Mbak Evie,bikinnya gampang. Hasilnya juga enak, agak pahit2 gitu

HOT CHOCO MARSHMALLOW

Bahan :

200 ml susu cair

1 sdm gula pasir

1 sdm coklat bubuk

Cara membuat :

Campur semua bahan, hangatkan hingga gula larut. Tuang ke dalam cangkir sambil disaring jika perlu. Beri marshmallow di atasnya. Minum dehhhhh,hihihi

GREENTEA AND DATES MILKSHAKE

Minuman untuk buka puasa ina kemarin. Gara-gara ada yang nanya tentang matcha (greentea bubuk) jadi ingat dengan green tea ice cream dan green tea bubuk yang tinggal dikitttt lagi. Akhirnya menjelang berbuka puasa ina bikin yang ada green tea nya aja deh. Dulu ina udah pernah bikin green tea milkshake dan hasilnya enak meskipun rada kental. Kali ini ina bikin lagi dengan jumlah susu cairnya ina tambah, es batu langsung ina masukkan bareng dengan bahan2 lainnya dan tentu saja ada tambahan dates alias kurma. Alhamdulillah puasa kali ini punya stok kurma lumayan banyak dan gak ada satu pun yang beli alias gratis,hihihi. Ternyata hasilnya enak juga, green tea dan kurma diblender bareng2. Resep ini hasilnya jadi dua gelas jar kayak di foto ya. Untuk yang nyoba ini resepnya ya

GREENTEA AND DATES MILKSHAKE

By : Moulina Fajrin Isra

Bahan :

5 buah kurma (ina pakai yang Tunisia), potong-potong kecil

2 scoop green tea ice cream

400 ml susu cair

1 sdm green tea bubuk

100 gr es batu

Cara membuat :

Masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu kocok hingga rata

  

GREEN TEA MILKSHAKE

Ahaaaa. Jadi juga milkshake idaman ina,hihihih. Green tea milkshake kolaborasi dengan green tea ice cream homemade yang ina bikin kemarin. Rasanyaaa enakkk pake banget deh. Ditambah es batu wuihhh syeger banget. Cocok buat ngademin badan di cuaca Medan yang super duper hot ini. Menurut ina siy udah enak tapi kata ayah green tea nya kurang banyak,hihihi. Ina ngocok susu dan es krimnya tanpa es batu dan hasilnya agak sedikit kental, kalau mau nyoba es batunya bisa ikut dimasukkan blender dengan bahan2 lainnya atau es batunya dimasukkan belakangan ketika milkshakenya dituang ke gelas juga boleh. Ini resepnya hasil racikan sendiri maksudnya takarannya sesuka ina ya, karena kemarin es krimnya agak manis jadi green tea bubuknya ina bikin jadi 2 sdt, mau ditambah lagi juga terserah ya. It`s all up to you,hehehe

GREEN TEA MILKSHAKE

By : Moulina Fajrin Isra

Bahan :

200 ml susu cair

2 sdt green tea bubuk/matcha powder

3 scoop green tea ice cream

Es batu sesuai selera

Cara membuat :

Kocok susu cair, green tea bubuk dan green tea ice cream dengan blender hingga rata.

Tuang ke dalam gelas, beri es batu secukupnya

 Hihihi. Diminum tanpa sedotan lebih nikmat ;)

GREEN TEA LATTE DAN AKAR KELAPA BAWANG KEJU

Masih punya stok green tea bubuk,dulu belinya seons lahhh seons aja habisnya lama bener,hahaha. Dibikin cake gak doyan, dibikin minuman cuma ina yg minum krn bikinnya emang cuma segelas,kwkwkwkw. Kali ini nyobain green tea latte, hmmm pas diicip2 rasanya sama kayak green tea smoothies yang pernah ina bikin. Cara pembuatan dan bahan pemanisnya aja yang beda. Tapi ina suka siy kedua2nya,enak. Syegerrrr bgt diminum pas medan lagi hot2nya kayak sekarang,huwahhhh (kipas mana kipassss ;)). Resepnya ina ambil dari sini  tapi ina kali 2, hasilnya cukup untuk ina aja,hahaha. Ohyaaa, kemarin pas ke ACE HARDWARE sempat nengok whisker madu kayak di foto ituh, klo gak kekep dompet udah terbeli juga barangnya,hehehe

GREEN TEA LATTE

Bahan :

2 sdt green tea bubuk/matcha

½  cup air

1,5 cup susu cair

Madu secukupnya

Cara membuat :

1.      Didihkan air. Tuang ke dalam mangkuk berisi green tea bubuk, aduk dengan whisk hingga rata

2.      Masukkan susu cair, aduk dengan whisk.

3.      Tambahkan madu secukupnya

4.      Sajikan dingin

Stok cemilan habisss, ludeee gak bersisa jadi memaksa diri yang pemalas ini kembali jadi rajin,hahaha. Bikin yang gampang2 aja dan bahannya gak banyak dan harganya murah :p. kebetulan masih ada keju cheddar sekilo lagi, masih bisa bikin akar kelapa keju lagi,hihii. Resepnya teteup pake resepnya Mbak Ita, udah cocok ama selera kami sekeluarga besar :p. Tapi kali ini di dalam adonan ina tambah bawang merah yang dihaluskan trus kejunya dibanyakin lagi dan garamnya ina tambah dikit. Hasilnya enak, harum dan gurih. Yang kemarin sepertinya garamnya kurang jadinya kurang gurih deh. Tapi teteupppp si kembar mah doyan banget,hihihi.

AKAR KELAPA BAWANG KEJU

Bahan :

500 gr tepung ketan putih

100 gr tepung kanji/tapioca

175 gr keju cheddar parut

1 sdt garam

50 gr bawang merah, haluskan

6 butir telur, kocok lepas

75-100 ml santan kental

Cara membuat :

1.      Aduk rata tepung ketan,tepung kanji, garam dan keju cheddar

2.      Masukkan bawang merah yang sudah dihaluskan

3.      Tambahkan telur, aduk hingga rata

4.      Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis

5.      Masukkan adonan ke dalam alat pencetak

6.      Semprotkan ke dalam minyak dingin

7.      Panaskan wajan hingga suhu sedang

8.      Goreng hingga coklat keemasan

GREEN TEA SMOOTHIES

Dulu beli green tea bubuk (matcha) gara-gara kesemsem dgn lapis Surabaya green teanya Mbak Ricke. Lapsur kuning coklat kan udah biasa,pas nengok lapsur kuning hijau ihhh warnanya cakep. Pas green tea bubuknya udah di tangan malah gak bikin lapsur,lahhh doyannya gorengan gaya2an mau bikin cake,mana cake yg kuning telurnya & menteganya segambreng,hihihi. Dulu green tea bubuk ini pernah ina coba utk bikin cake,chiffon cake utk pr LBT ehhh gak laku,gak ada yg makan L. Dan akhirnya terlupakanlah si green tea inih. Nahhh,pas bongkar-bongkar kulkas malah dapat green tea bubuk ini,diendus2 baunya msh bau teh hijau,hehehe. Yo wisss, hari ini coba bikin green tea smoothies. Dulu pernah minum di pizza hut dan rasanya enak. Yg ina bikin ini juga enak,tapi tadi nuang susu cairnya kebablasan jadinya encer,hehehe. Ini resepnya ya,gak ada patokan khusus,pake feeling aja deh

GREEN TEA SMOOTHIES

By : Moulina Fajrin Isra

Bahan :

3 sdm green tea bubuk (matcha)

5-7 sdt gula pasir

300-500 ml susu cair

Es batu secukupnya

Cara membuat :

Kocok semua bahan dengan blender hingga rata

Tuang ke dalam gelas,beri ayakan green tea bubuk jika suka