RISOLES KEBAB

RISOLES KEBAB

Yeahhh,i`m back in the game,xixixix.. Pecinta risoles sejati mengutak-atik isian risol :p.. Inget banget dulu waktu msh tinggal di Lhokseumawe,paling doyang sama yang namanya risol,ke supermarket seringnya beli risol dan kebetulan yang bikin risol (gorengan dan jajanan pasar) ini tetangga dekat rumah,beda blok lah namanya Tante Turyanto.. Kalau diingat2 knapa la gak belajar bikin kue ama si tante ini dulu J.. Waktu udah pindah ke Medan pun, tiap ayah atau mama mau ke Medan pasti titip dibawain risol,hehehe… Kali ini ina nyoba isian kebab,udah enak tapi msh ada yg kurang rasanya. Mungkin krn ada bbrp bahan yg ina ganti,bukan sok pinter tapi memang bhnnya gak ada di rumah :-p.. Kata mama siy enak,tapi ntar tunggu kk2 pulang kerja dlu,tunggu pendapat sesama pecinta risoles J

Resep kebabnya ina ambil disini

Isian Daging Kebab

By : Ita,modified by me

Bahan:

250 gr daging sapi giling
1 buah bawang Bombay ukuran sedang,cincang halus
3 siung bawang putih cincang halus

2 siung bawang merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 buah cabai merah,haluskan

1/4 sdt kayumanis bubuk
1 sdm susu cair

sedikit daun seledri
minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat :

1.      Tumis bawang putih,bawang merah dan bawang bombay hingga harum,masukkan daging giling dan aduk rata.

2.      Tuangkan susu cair, aduk rata.

3.      Masukkan bumbu2 yang lain, aduk hingga tercampur rata dan daging matang

4.      Taburi dengan daun seledri cincang, aduk2 lagi hingga tercampur merata. Angkat dan sisihkan.

Penyelesaian:

1.      Ambil selembar kulit risol,olesi dengan mayonnaise,daging kebab dan keju parut

2.      Gulingkan ke dalam kocokan putih telur

3.      Gulingkan ke tepung panir

4.      Simpan di kulkas ±3 jam

5.      Goreng dengan minyak banyak dan panas

6.      Angkat dan sajikan bersama sambal botolan