PUMPKIN BEEF BURGER

(Meskipun tampilannya beselemak (bahasaapainih :-D) tapi rasanya enak koq)

Bikin burger lagi krn katanya ayah mama gak kebagian,ditawarin juga enggak :-D. Kali ini pakai resep burger bun dari blog mbak ricke tapi ina modif,ina tambah puree labu kuning dlm adonannya. Warnanya krg kuning tapi udh cakep koq,hihihi

Pumpkin Burger Bun
By : ina

Bahan :
300 gr terigu protein tinggi
75 gr terigu protein sedang
1 sdm susu bubuk
25 gr gula pasir (sesuai selera)
9 gr ragi instant

75 gr puree labu kuning
2 butir kuning telur

150 ml susu cair 
1/2 sdt garam
45 gr butter

Kuning telur
Wijen

Cara membuat :
1. Campur bahan-bahan kering,aduk rata
2. Tambahkan puree labu dan kuning telur,aduk rata
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis
4. Tambahkan garam dan butter,uleni hingga kalis. Bulatkan adonan. Tutup dgn serbet. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x
5. Kempeskan adonan. Bagi menjadi 9 bagian. Uleni kembali sambil dibulatkan
6. Letakkan adonan di loyang yg sudah diolesi margarin. Tutup adonan dgn serbet hingga mengembang 2x
7. Pipihkan adonan. Olesi dgn kuning telur dan taburi dgn wijen
8. Panggang dlm oven bersuhu 200˚C selama 15 menit hingga matang dan kecoklatan

Beef Patty

Bahan :
500 gr daging has dalam,giling
2 butir telur
1,5 keping roti,bakar
1/2 buah bombay,iris halus tumis dgn 1 sdt margarin hingga harum
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap inggris
(Aduk rata,bentuk @70 gr. Bakar dgn sedikit minyak hingga matang)

Isi :
Keju slice
Tomat
Timun
Mayo
Saos