SOFT & MOIST BANANA CAKE

Saringan teh merangkap ayakan gula donat & coklat bubuk :-D

Hari saya galauuuu,saking galau sampe bikin 2 macam banana cake :-). Yg pertama bikin yg ini,dibantu si abang. Si abang gak skul lagi,males katanya,hehehe. Krn abang alergi coklat jadi ini plain aja,gak ditambah cokbuk ato ditaburi chocochips. Resep ina intip dari blog mbak @bundnina_. Beneran soft & moist,gula pasirnya ina kurangin,soda kue ina skip,tapi entah kenapa bankeknya putih bgt,gak kecoklatan kayak punya mbak nina,hiksss. Gula pasir bisa diganti ato dimix dgn gula palem biar lbh harummm

SOFT & MOIST BANANA CAKE

Modified by ina

Bahan :

115 gr margarin

175 gr gula pasir

2 butir telur

1/2 sdt vanilla susu

250 gr tepung terigu protein sedang

4 buah pisang barangan,lumatkan dengan garpu,siram dengan 1/2 sdt air jeruk nipis,aduk rata

65 ml buttermilk

Cara Membuat :

- Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang diameter 20 cm, oles margarin dan alasi kertas roti (aku pakai loyang tulban, dioles margarin dan diberi taburan terigu)

- Kocok margarin dan gula hingga lembut. Tambahkan vanilla dan telur satu persatu, kocok hingga rata.

- Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Jangan overmix ya.

- Masukkan pisang dan buttermilk. Aduk rata.

- Tuang ke dalam loyang dan panggang hingga matang. Lakukan test tusuk. 

- Angkat dan biarkan hangat baru dipotong-potong